酒店发票上写着的开放人姓名，在特定情境下可以作为证据使用，但其证据效力需结合具体案件事实和法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、发票作为证据的一般效力

发票作为交易活动的直接凭证，通常能够证明交易的存在、交易的内容以及交易双方的部分信息。在民事诉讼中，发票往往被视为书证的一种，用于证明案件事实。然而，发票的证据效力并非绝对，其证明力的大小取决于发票内容的真实性、关联性以及合法性。

二、开放人姓名在发票上的意义

1. 身份识别：开放人姓名可能用于识别实际使用酒店服务的人员。如果发票上的开放人姓名与案件中的关键人物相关联，那么这张发票可能成为证明该人物与酒店交易关系的直接证据。
2. 交易真实性：在涉及酒店服务费用的纠纷中，发票上的开放人姓名可以辅助证明交易的真实性。例如，在确认是否发生了某笔酒店消费时，发票上的姓名可能作为辅助证据。

三、发票作为证据的限制

1. 证据单一性：仅凭发票上的开放人姓名，往往难以直接证明案件的全部事实。例如，在证明某人与酒店之间的具体交易内容（如房间类型、消费项目等）时，可能需要结合其他证据（如酒店记录、监控视频等）进行综合判断。
2. 证据真实性：发票的真实性也是影响其证据效力的关键因素。如果发票存在伪造、变造等情形，那么其上的开放人姓名自然也无法作为有效证据使用。
3. 法律关联性：发票上的信息必须与案件事实具有法律上的关联性。如果开放人姓名与案件无关，或者无法证明案件中的任何法律事实，那么这张发票在诉讼中可能不会被采纳为证据。

四、实际应用中的建议

1. 结合其他证据：在使用发票作为证据时，建议结合其他相关证据（如酒店记录、支付凭证、证人证言等）进行综合判断，以提高证据的证明力。
2. 注意证据的真实性：确保发票的真实性，避免使用伪造、变造的发票作为证据。如果可能的话，可以要求酒店出具加盖公章的正式发票或相关证明文件。
3. 咨询专业律师：在涉及复杂法律纠纷时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据案件的具体情况，为您提供更全面、更专业的法律建议。

举例说明：假设您因酒店服务费用问题与酒店发生纠纷，并希望将发票上的开放人姓名作为证据使用。在这种情况下，您需要确保发票的真实性，并结合其他证据（如酒店记录、支付凭证等）来证明您与酒店之间的交易关系以及具体的消费内容。如果仅凭发票上的开放人姓名，可能难以充分证明您的主张。

如果您在法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。