打架致对方轻伤二级，即便取得了对方的谅解书，依然有可能会被判刑，但量刑时可能会从轻或减轻处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、法律基础与定罪依据

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体，致人轻伤二级的，已经构成故意伤害罪，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这意味着，一旦伤害行为被认定为故意伤害且达到轻伤二级的标准，无论是否取得被害人的谅解，犯罪嫌疑人都将面临可能的刑罚。

二、谅解书的作用与影响

谅解书是被害人对犯罪嫌疑人或被告人的行为表示谅解的书面材料，它表明犯罪嫌疑人已积极赔偿、诚恳道歉，并得到了被害人的认可。在司法实践中，谅解书被视为一个重要的酌定从轻量刑情节。法官在综合考量案件情况时，会将其作为重要参考，可能会在量刑时给予从轻或减轻处罚的处理。

然而，谅解书并不能完全免除犯罪嫌疑人的刑事责任。法院在量刑时还会综合考虑其他多种因素，如犯罪的动机、手段、造成的后果以及被告人的悔罪表现等。

三、量刑的综合考量

1. 犯罪情节：包括犯罪的动机、手段、过程以及造成的具体后果等。如果犯罪情节相对较轻，且被告人有自首或立功的表现，再加上取得谅解书，那么被判处缓刑或管制等相对较轻的刑罚的可能性较大。
2. 悔罪表现：被告人在案发后的态度、是否主动投案自首、是否积极赔偿被害人损失以及是否真诚悔罪等，都是法院量刑时考虑的重要因素。
3. 证据情况：证据的收集和保全对于案件的判决结果具有重要影响。如果缺乏关键证据，可能会导致案件不能移送检察院或被撤案。因此，在处理此类案件时，必须确保证据的充分性和合法性。

四、可能的判决结果

1. 不予起诉：在犯罪情节轻微，且被告人真诚悔罪、积极赔偿并取得被害人谅解的情况下，检察院可能会作出不予起诉的决定。但这并不意味着被告人完全无罪，而是基于刑事和解程序的一种处理方式。
2. 判处缓刑：如果被告人被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，且符合缓刑的适用条件（如犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险、宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响等），那么法院可能会宣告缓刑。这意味着被告人在缓刑考验期内需要遵守一定的规定，如果考验期满且没有违反规定，原判刑罚就不再执行。
3. 判处实刑：在犯罪情节较为严重，或者被告人不符合缓刑适用条件的情况下，法院可能会判处实刑。这意味着被告人需要实际服刑一段时间。

五、建议与注意事项

1. 积极赔偿与道歉：在案发后，被告人应尽快与被害人或其家属取得联系，积极赔偿损失并诚恳道歉。这有助于取得被害人的谅解，并在量刑时获得从轻或减轻处罚的考虑。
2. 配合调查与诉讼：被告人应积极配合公安机关的调查和检察院的诉讼工作，如实陈述事实、提供证据等。这有助于法院全面了解案件情况，并作出公正的判决。
3. 寻求专业法律帮助：在处理此类案件时，被告人应寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助被告人更好地维护自己的合法权益。

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