核心前提：用户咨询的是美容院员工早退时，用人单位扣款的具体规则及合法性。

结论前置：

1. 扣款合法性需满足法定条件：用人单位不得随意扣款，必须符合《劳动合同法》《工资支付暂行规定》等法律法规，且需在劳动合同或规章制度中明确约定。
   
2. 扣款金额限制：即使合法扣款，每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
   

具体分析：

1. 扣款是否合法？

根据《劳动合同法》第四条及《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位扣款需满足以下条件：

• 制度合法性：扣款规则需通过民主程序制定（如职工代表大会讨论），并向劳动者公示或告知；
  
• 内容合理性：扣款需与劳动者过错直接相关（如早退导致损失），且不得以罚款形式变相克扣工资；
  
• 合同约定：劳动合同或规章制度中需明确约定“早退扣款”条款，否则用人单位无权单方扣款。
  

风险提示：若美容院未履行上述程序，或扣款条款未写入合同/制度，则扣款行为可能被认定为违法，劳动者可要求补发工资并主张赔偿。

2. 扣款金额如何计算？

即使扣款合法，金额也受法律限制：

• 比例限制：每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%；
  
• 最低工资保障：扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准（如北京为2420元/月）。
  

示例：若劳动者月工资5000元，早退一次扣款最高为1000元（5000×20%），且扣除后工资不得低于最低工资标准。

3. 劳动者如何维权？

若认为扣款不合法，可采取以下措施：

• 协商解决：与用人单位沟通，要求提供扣款依据及计算方式；
  
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（拨打12333）；
  
• 申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，主张补发工资及赔偿金。
  

建议：保留工资条、考勤记录、扣款通知等证据，以便维权时使用。

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。