针对您提出的“司法部公证后15天内欠款人不还钱怎么办”的问题，这实际上涉及到了债务纠纷处理中的法律程序和后续措施。虽然直接提及“司法部公证”后不还款的具体处理流程可能并不常见，但我们可以基于一般的债务纠纷处理原则来给出建议。以下是一些清晰、详细且有深度的解答步骤：
一、前置理解与准备
首先，需要明确的是，司法部公证通常是对某些法律行为或事实的真实性和合法性进行确认的一种方式。在债务纠纷中，如果已经进行了相关的公证（如借款合同的公证），这通常意味着借款事实和金额得到了官方的确认，为后续的法律程序提供了有力的证据。
二、协商与催告
主动沟通：
- 在欠款人未按时还款的情况下，首先应尝试与欠款人进行主动沟通，了解其还款困难的具体原因。
- 尝试协商出一个双方都能接受的还款计划，如分期还款，并明确各阶段的时间节点和金额。
发送催告函：
- 以书面形式正式催告欠款人还款，明确指出欠款事实、金额及逾期后果。
- 催告函不仅具有威慑作用，也是后续法律程序的重要证据。
三、法律途径
提起诉讼：
- 如果协商和催告均无果，债权人可以向人民法院提起诉讼，要求法院判令欠款人偿还欠款及逾期利息等费用。
- 在提起诉讼前，需要整理好与借款相关的证据，如公证过的借款合同、转账记录等。
申请强制执行：
- 如果法院判决欠款人还款，但欠款人未履行判决，债权人可以向法院申请强制执行。
- 强制执行措施包括查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产，限制高消费，纳入失信被执行人名单等。
四、其他措施
申请分期缴纳：
- 如果欠款人确实经济困难，无法一次性偿还，可以向法院申请分期缴纳。
- 法院在核实后，可能作出允许分期缴纳的裁定。
追究刑事责任：
- 如果欠款人有能力执行而拒不执行，情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。
- 债权人可以向法院提起刑事自诉，或由法院在执行中发现犯罪行为后移送公安机关侦查。
五、持续关注与行动
- 债权人应持续关注欠款人的财务状况变化，一旦发现有可供执行的财产，应及时向法院申请恢复执行。
- 保持耐心和信念，因为法律程序的进行可能需要一定时间。通过持续关注和积极行动，债权人有望最终实现自身权益。
综上所述，面对司法部公证后欠款人不还钱的情况，债权人应通过协商、催告、诉讼、强制执行、分期缴纳申请以及追究刑事责任等多种方式综合施策。希望这些建议能对您有所帮助。