工程不可以不要安全生产措施费。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律规定角度

根据《中华人民共和国安全生产法》第二十三条第二款的规定，有关生产经营单位应当按照规定提取和使用安全生产费用，专门用于改善安全生产条件。这意味着，安全生产措施费是法律明确要求提取和使用的，用于确保工程在施工过程中的安全。此外，《企业安全生产费用提取和使用管理办法》也详细规定了建设工程施工企业安全生产费用的支出范围，包括完善、改造和维护安全防护设施设备支出，应急救援技术装备、设施配置及维护保养支出等多项内容。这些规定都强调了安全生产措施费的重要性和必要性。

二、安全生产实际需求角度

在工程施工过程中，安全生产是至关重要的。安全生产措施费用于购置和维护安全防护设施、设备，进行应急救援准备，以及开展安全风险分级管控和事故隐患排查整改等工作。这些措施对于预防事故、保障人员安全具有不可替代的作用。如果工程不要安全生产措施费，那么这些必要的安全措施将无法得到实施，从而大大增加事故发生的风险。

三、法律责任角度

如果工程未按照规定提取和使用安全生产措施费，导致发生安全事故的，相关责任单位和个人将承担法律责任。根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规的规定，对于未履行安全生产管理职责导致事故发生的单位和个人，将依法给予行政处罚；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。因此，从法律责任的角度来看，工程也不可以不要安全生产措施费。

四、实际操作建议

在实际操作中，建设工程施工企业应当严格按照相关法律法规的规定提取和使用安全生产措施费。具体来说，企业应当：

1. 制定安全生产费用提取和使用计划：根据工程实际情况和安全生产需求，制定合理的安全生产费用提取和使用计划，并确保计划的实施。
2. 建立安全生产费用管理制度：明确安全生产费用的提取、使用、监督等各个环节的管理要求和流程，确保费用的合规使用。
3. 加强安全生产费用使用情况的监督和检查：定期对安全生产费用的使用情况进行监督和检查，确保费用真正用于改善安全生产条件。

总结来看，工程不可以不要安全生产措施费。这是法律明确规定的义务，也是保障工程施工安全、预防事故发生的必要措施。如果您在工程领域遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。