可以对企业进行行政处罚。针对环评提及的检测要求企业未履行的情况，以下从不同角度进行详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国环境影响评价法》的相关规定，建设单位在编制环境影响报告书、报告表时，必须按照相关要求进行环境现状调查、监测等，以确保环境影响评价的准确性和科学性。若企业未按照环评要求履行检测义务，即违反了该法的规定。具体来说，该法可能明确规定了对于未按照环评要求进行环境监测或提供虚假监测数据的行为，环保部门有权进行处罚。
二、行政处罚的种类与幅度
对于企业未履行环评提及的检测要求的行为，环保部门可以根据违法行为的情节轻重，依法给予相应的行政处罚。这些处罚可能包括但不限于：
- 警告：对于违法行为情节较轻的，环保部门可以给予警告，责令其限期改正。
- 罚款：对于违法行为情节较重的，环保部门可以处以罚款。罚款的数额可能根据违法行为的严重程度、持续时间、对环境的影响等因素进行确定。
- 责令停产整治：在极端情况下，如果企业的违法行为对环境造成了严重污染或破坏，环保部门还可以责令其停产整治，直至达到环保要求。
三、行政处罚的程序
环保部门在对企业进行行政处罚时，必须遵循法定的程序。这通常包括：
- 立案调查：环保部门在发现企业存在未履行环评检测要求的行为后，会进行立案调查，收集相关证据。
- 告知与听证：在作出行政处罚决定前，环保部门会告知企业拟作出的处罚内容、事实、理由及依据，并告知其依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利。
- 作出处罚决定：经过调查核实后，环保部门会依法作出行政处罚决定，并送达企业。
- 执行与监督：企业应在规定的期限内履行处罚决定。环保部门会对企业的履行情况进行监督，确保处罚决定得到有效执行。
四、企业应对建议
对于企业而言，为了避免因未履行环评检测要求而遭受行政处罚，建议采取以下措施：
- 加强环保意识：企业应充分认识到环保的重要性，将环保纳入企业的日常管理中。
- 完善环评制度：企业应建立完善的环评制度，确保环评报告的准确性和科学性。同时，应按照环评要求履行检测义务，及时提供真实的监测数据。
- 积极应对处罚：如果企业确实存在未履行环评检测要求的行为，并因此受到了行政处罚，应积极配合环保部门的工作，及时整改并缴纳罚款。同时，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自身的合法权益。
在实际操作中，如果企业遇到相关问题或有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。