针对您提出的“二轮延包没有把一轮承包的旱地写进延包合同如何处理”的问题，这确实是一个在土地承包延包过程中可能遇到的常见情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，二轮延包是对一轮承包的延续和确认，原则上应该保持承包关系的稳定性和连续性。如果在一轮承包中您已经承包了旱地，但在二轮延包时该地块未被写入延包合同，这可能是由于多种原因造成的，如信息遗漏、登记错误等。

针对这种情况，您可以按照以下步骤进行处理：

1. 核实情况：

   • 首先，您需要核实一轮承包时旱地的具体信息，包括地块位置、面积、四至界线等，并收集相关证据，如一轮承包合同、土地承包经营权证等。
   • 同时，与发包方（通常是村集体经济组织）进行沟通，了解二轮延包时未将该旱地写入合同的具体原因。

2. 提出变更申请：

   • 如果确认是由于信息遗漏或登记错误导致的，您可以向发包方提出变更登记申请。
   • 申请时，需要填写《农村土地承包经营权确权登记颁证变更申请书》，并提供一轮承包时的相关证据材料，如承包合同、土地承包经营权证等，以及公安机关颁发的《居民户口簿》复印件作为档案留存。

3. 集体决议与公示：

   • 发包方在收到您的变更申请后，会组织集体经济组织成员进行民主决议。
   • 决议过程需要集体经济组织全体成员三分之二以上具有完全民事行为能力的成员参加，并经成员大会全体成员三分之二以上同意。
   • 决议通过后，会在本集体经济组织内进行公示，公示期一般不少于7天。

4. 签订延包合同：

   • 公示无异议后，发包方会与您签订新的延包合同，将一轮承包的旱地明确写入合同中。
   • 签订合同时，请仔细阅读合同条款，确保合同内容准确无误。

5. 法律途径：

   • 如果发包方拒绝变更登记或无法达成一致意见，您可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 可以向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

在整个处理过程中，建议您保持与发包方的良好沟通，积极提供相关证据材料，并遵循法定程序进行操作。同时，也可以咨询当地农业部门或法律专业人士的意见，以确保您的权益得到妥善保障。