简易事故和一般事故在处理程序、适用情形、处理流程、责任认定时间、赔偿调解以及对当事人权利的影响等方面均存在显著区别。以下是对这些区别的详细阐述：
一、处理程序与适用情形
简易程序：
- 适用于仅造成人员轻微伤或财产损失（且依法不适用自行协商处理）的道路交通事故。
- 当事人对事故事实及成因无争议，或者受伤当事人伤势轻微且各方一致同意适用简易程序的伤人事故也可适用（但有交通肇事、危险驾驶犯罪嫌疑的除外）。
- 简易程序旨在快速解决简单事故，提高处理效率。
一般程序：
- 适用于造成人员死亡、重伤，或重大财产损失，或事故情况复杂、存在较大争议的事故。
- 当事人不同意使用简易程序时，也应适用一般程序。
- 一般程序更为严谨，以确保事故得到全面、细致的调查和处理。
二、处理流程与现场勘查要求
简易程序：
- 调查流程简便，交警可当场调查，无需复杂勘查和取证。
- 现场勘查简化，只进行基本的拍照、记录车辆位置等信息。
- 可由一名交通警察处理。
一般程序：
- 调查流程严格，需进行全面、深入的调查取证。
- 现场勘查细致，包括测量、绘图、拍照、提取痕迹物证等。
- 调查的交通警察不得少于二人。
三、责任认定时间
简易程序：
- 交警应当场制作道路交通事故认定书；不具备当场制作条件的，应在三日内制作。
一般程序：
- 公安机关交通管理部门应自现场调查之日起十日内制作道路交通事故认定书。
- 交通肇事逃逸案件在查获后十日内制作；需检验、鉴定的，在检验报告、鉴定意见确定之日起五日内制作。
四、赔偿调解
简易程序：
- 可以当场或事后约定时间进行调解，过程灵活快捷。
- 双方当场达成调解协议的，交警制作调解书，当事人可当场履行赔偿义务。
一般程序：
- 在事故责任认定后进行，遵循法定程序。
- 调解过程正式，次数一般不超过两次。
五、对当事人权利的影响
简易程序：
- 当事人权利受限较少，处理简便快捷，能快速解决纠纷。
- 但可能因程序简化而在证据收集和事实认定上不够深入。
一般程序：
- 当事人有更多机会参与调查和陈述意见。
- 对事故责任认定和赔偿处理有更充分的保障，但处理时间较长。
总结与建议：
简易事故和一般事故在处理上存在多方面的区别。当事人在面临交通事故时，应根据事故的具体情况和法律规定选择合适的处理程序。如果事故轻微且当事人对事故事实及成因无争议，可以选择简易程序以快速解决纠纷；如果事故严重或存在较大争议，则应选择一般程序以确保事故得到全面、细致的调查和处理。
作为专业律师，我建议当事人在处理交通事故时，务必了解并遵循相关法律法规和程序要求，以确保自己的合法权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。