核心结论：抵押车被非法切割，涉及民事侵权、行政违法甚至刑事犯罪，需根据具体情况通过法律途径维权或追究责任。以下是具体分析：

1. 抵押权人的权利保护

• 抵押物受损的救济：根据《民法典》第408条，抵押人的行为足以使抵押财产价值减少的，抵押权人有权要求恢复抵押财产的价值，或提供与减少的价值相应的担保。若抵押人（或第三方）非法切割抵押车导致价值减损，抵押权人可要求停止侵害、赔偿损失。
• 诉讼路径：抵押权人可向法院起诉，要求切割方（如抵押人、买受人或实际切割者）承担民事赔偿责任，赔偿范围包括车辆价值减损、维权费用等。

2. 切割行为的法律定性

• 行政违法：若切割行为未经合法程序（如未取得车辆所有权人同意，或未通过司法拍卖等合法途径处置抵押物），可能违反《治安管理处罚法》第49条（故意损毁公私财物），面临拘留、罚款等行政处罚。
• 刑事犯罪：若切割行为涉及盗窃、诈骗或故意毁坏财物（数额较大，如5000元以上），可能构成《刑法》第264条（盗窃罪）、第266条（诈骗罪）或第275条（故意毁坏财物罪），需承担刑事责任。

3. 实际处理步骤

• 固定证据：立即报警并保留现场照片、视频、切割工具等证据，证明切割行为与抵押车的关联性。
• 联系抵押权人：若您是抵押权人，需及时通知抵押人并要求其停止侵害；若您是车主，需确认抵押合同是否约定了抵押物处置方式。
• 行政/刑事举报：向公安机关报案，要求对切割行为进行调查，追究行政或刑事责任。
• 民事诉讼：同步准备民事起诉材料，向法院主张赔偿。

4. 特殊情形：抵押车已转让

• 若抵押车被非法转让后切割，根据《民法典》第406条，抵押期间抵押人可转让抵押财产，但应及时通知抵押权人。若转让未通知或转让价款未用于清偿债务，抵押权人仍可向抵押人追偿，并可对切割行为主张权利。

建议：抵押车非法切割涉及多重法律关系，需结合具体情节（如切割主体、车辆权属、损失金额等）制定维权策略。如有疑问，可直接向我咨询，我将根据细节提供进一步分析。