要证明欠条不是自愿写的，可以从以下几个方面着手收集证据：

一、提供视听资料

1. 录音录像：如果写欠条时有现场录音或录像，且能清晰记录下受到胁迫、威胁等非自愿情形，这将是证明欠条非自愿的有力证据。例如，录音中对方明确表示“不写欠条就怎样怎样”，或者录像中显示你被强迫、威胁的场景。

2. 通话录音：如果与对方有过关于欠条的通话，且通话中涉及胁迫、威胁的内容，也可以作为证据。但需注意，通话录音需合法取得，不得侵犯他人隐私。

二、寻找在场证人

1. 证人证言：寻找当时在场且能清晰描述写欠条时异常状况的证人。证人需与双方无利害关系，且证言需详实、可信。例如，证人可以证明你当时是被强迫、威胁或者处于不清醒的状态下写的欠条。

2. 证人出庭：如果可能，尽量让证人出庭作证，这样其证言将更具说服力。

三、查看电子数据

1. 聊天记录：如果与对方有过关于欠条的聊天记录，且其中涉及被强迫写欠条的内容，可以作为辅助证明。例如，聊天记录中对方表示“你必须写这个欠条，否则我就…”。

2. 短信邮件：同样，如果与对方有过关于欠条的短信或邮件往来，且内容能证明欠条非自愿，也可以作为证据。

四、关注自身行为表现

1. 及时反映：在被迫写欠条后，是否有及时向相关部门（如警方）反映情况，这可以侧面印证你当时并非自愿。

2. 避免损失：写欠条后，是否采取了合理措施避免损失扩大，如立即联系律师、寻求法律援助等，这些行为细节也能证明你当时并非出于自愿。

五、分析欠条内容本身

1. 违背常理：如果欠条内容存在明显违背常理、逻辑矛盾之处，或者与你的经济状况、交易习惯严重不符，这也可以作为非自愿写欠条的疑点线索。

2. 结合其他证据：欠条内容本身的疑点需要结合其他证据综合考量，以增强证明力。例如，如果欠条上的金额远超你的实际借款能力，且没有合理的借款用途说明，这可以与其他证据一起证明欠条非自愿。

在收集证据的过程中，需要注意以下几点：

• 证据的合法性：所有证据必须合法取得，不得侵犯他人隐私或违反法律规定。
• 证据的完整性：尽量收集完整的证据链，以证明欠条非自愿的事实。
• 及时咨询律师：由于证明欠条非自愿可能涉及复杂的法律问题和证据收集，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

如果有任何关于债务债权方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽力为你提供专业、全面的法律服务。