核心结论：若进厂时遭遇中介乱扣水电费，可通过协商、投诉、法律诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 核实费用合理性
   首先需确认水电费扣除是否符合合同约定或当地标准。若合同中明确约定了水电费分摊方式（如按人头、用量等），可要求中介提供详细计算依据；若合同未约定，则需参考当地同类厂房的收费惯例。若中介无法提供合理依据，则可能构成乱收费。

2. 与中介协商
   步骤：

   • 收集证据：保留缴费凭证、合同、水电表读数记录等；
     
   • 书面沟通：通过邮件或短信明确要求中介说明扣费依据，并附上证据；
     
   • 协商方案：可提出按实际用量分摊、退还多扣部分等解决方案。
     注意：协商时需保持冷静，避免情绪化表达，同时明确告知中介若不解决将采取进一步措施。

3. 向相关部门投诉
   若协商无果，可向以下部门投诉：

   • 劳动监察部门：若中介行为涉及克扣工资或变相收费，可依据《劳动保障监察条例》投诉；
     
   • 市场监管部门：若中介存在虚假宣传或价格欺诈，可依据《消费者权益保护法》投诉；
     
   • 住建部门：若涉及厂房租赁纠纷，可向当地住建局反映。
     材料准备：投诉时需提供合同、缴费记录、沟通记录等证据。

4. 法律诉讼
   若投诉未果，可向法院提起民事诉讼，要求中介返还多扣费用并赔偿损失。
   法律依据：

   • 《民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务，应承担继续履行、赔偿损失等违约责任；
     
   • 《价格法》第十四条：经营者不得利用虚假或使人误解的价格手段诱骗交易。
     流程：
     
   • 起草起诉状，明确诉求及事实理由；
     
   • 提交至被告所在地或合同履行地法院；
     
   • 参与庭审，提供证据支持主张。

5. 预防措施
   为避免类似纠纷，建议：

   • 签订书面合同，明确水电费分摊方式；
     
   • 定期核对水电表读数，保留记录；
     
   • 选择正规中介，查看其资质及口碑。

温馨提示：若您已遭遇此类问题，可直接向我提供合同、缴费记录等材料，我将为您分析具体维权方案。