偷税罪与逃税罪在法律定义、犯罪形式以及处罚标准上存在明显区别。

一. 法律定义不同

1. 偷税罪：根据相关法律解释，偷税罪是指纳税人、扣缴义务人故意违反税收法规，采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，在账簿上多列支出或者不列、少列收入，经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报的手段，不缴或者少缴应缴纳税款，情节严重的行为。偷税罪侵犯的客体是国家的税收管理制度。

2. 逃税罪：逃税罪则是指纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额10%以上的行为。逃税罪同样侵犯了国家的税收管理制度。

二. 犯罪形式不同

1. 偷税罪：通常涉及伪造、变造、隐匿或销毁相关税务记录和凭证，或者在账簿上做假，例如多列支出、少列或不列收入，以及拒绝按照税务机关的通知进行申报或提供虚假的纳税申报。这些行为都体现出偷税罪行为人具有明显的故意和隐蔽性。

2. 逃税罪：则更多地表现为通过欺骗和隐瞒的方式进行虚假的纳税申报或者完全不申报，以此来逃避应纳税款。逃税罪的行为人同样具有故意，但其手段可能相对更为直接和明显。

三. 处罚标准不同

1. 偷税罪：如果偷税数额在一万元以上，且占应纳税总额的百分之十以上，或者因偷税受过行政处罚二次以上又偷税的，都将受到法律的追诉。具体的处罚包括补缴税款、滞纳金以及罚款，如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

2. 逃税罪：其处罚则根据逃避缴纳的税款数额和占应纳税额的比例来确定。如果逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额的百分之十以上，将可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；如果数额巨大并且占应纳税额的百分之三十以上，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

我的观点：偷税罪与逃税罪虽然都是与税收相关的犯罪行为，但两者在法律定义、犯罪形式以及处罚标准上存在显著差异。对于纳税人而言，应当严格遵守税收法规，如实申报纳税，避免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。