和解书的违约金数额应以实际损失为基础，并综合考虑合同履行情况、当事人过错程度及预期利益等因素来确定，通常不应超过实际损失的30%。具体分析如下：

一. 违约金的确定原则

1. 以实际损失为基础：违约金的设立主要是为了补偿因违约行为给对方造成的损失，因此，违约金的数额首先应与实际损失相匹配。
2. 综合考虑多重因素：除了实际损失外，还应考虑合同的履行情况、当事人的过错程度、预期利益以及市场变化等因素，以确保违约金的合理性。
3. 避免过高或过低：违约金过高可能导致显失公平，过低则可能无法有效弥补损失。因此，违约金的数额应适中，通常不应超过实际损失的30%。

二. 违约金的调整机制

1. 申请调整：如果双方约定的违约金过高或过低，当事人有权向人民法院或仲裁机构提出申请，要求对其进行适当调整。
2. 法院或仲裁机构的裁量：在收到申请后，法院或仲裁机构会根据违约行为所导致的经济损失、合同履行情况、当事人过错程度等因素，综合判断违约金的合理性，并作出相应的调整决定。

三. 实际案例

• 例如，在某合同纠纷中，双方约定了高额的违约金。但在实际履行过程中，一方违约并未给对方造成如此巨大的损失。此时，违约方可以向法院提出申请，要求调整违约金数额。法院在综合考虑各种因素后，可能会将违约金数额调整至与实际损失更为匹配的水平。

我建议：在和解书中确定违约金数额时，应充分协商并考虑各种因素，确保违约金的合理性。同时，也要留意违约金的调整机制，以便在必要时维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。