针对您提出的“三年没有签劳动合同怎么赔偿”的问题，我将根据《劳动合同法》及相关规定，为您详细解答。
首先，根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，在您工作的第一年内，如果用人单位未与您签订书面劳动合同，您有权主张从用工满一个月的次日起至满一年的前一日，这11个月期间的双倍工资作为补偿。
其次，当用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同时，法律上视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。虽然此时不再继续支付双倍工资，但如果您与用人单位之间的劳动关系被违法解除，您有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿的计算方式通常是按照您的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准进行，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
在主张这些权益时，您需要注意以下几点：
证据收集：为了顺利获得应得补偿，您需要收集能证明劳动关系的相关证据，如工资支付记录（如银行工资流水）、工作证、考勤记录（如打卡记录、排班表）、与用人单位关于工作安排、任务分配等的沟通记录（如邮件、聊天记录）等。这些证据将有助于您在劳动仲裁或诉讼中证明自己的权益。
劳动仲裁：如果与用人单位就补偿问题产生争议，您可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。
后续维权：如果您在主张了双倍工资和经济赔偿金后，用人单位仍然不履行支付义务，您可以通过法律途径进一步维权，如向法院提起诉讼。
综上所述，三年没有签劳动合同的情况下，您有权主张用工满一个月至满一年的11个月双倍工资作为补偿，并且在用工满一年后视为订立了无固定期限劳动合同。如果用人单位违法解除劳动关系，您还有权要求按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。希望这些解答能够帮助您更好地了解自己的权益并采取相应的行动。