当您被车撞且对方全责，而您选择不要电动车时，赔偿问题可以这样处理：

一、明确赔偿范围

1. 车辆损失赔偿：

   • 若电动车因事故全毁，对方需按电动车的实际价值进行赔偿。实际价值通常参考购买价并结合折旧情况来确定。
   • 若您选择不要电动车，对方仍需赔偿您电动车的当前市场价值（考虑折旧后）。

2. 人身损害赔偿（如适用）：

   • 如果您在事故中受伤，对方还需赔偿您因伤产生的医疗费、误工费、护理费、交通费和营养费等。

二、处理流程

1. 立即报警并通知保险公司：

   • 发生事故后，应立即报警，让交警到场处理并出具事故责任认定书。这是后续赔偿的关键依据。
   • 同时，通知您自己的保险公司（虽然对方全责，但您的保险公司可能提供一些协助或咨询服务）。

2. 电动车定损：

   • 将电动车送至专业机构进行定损，以确定车辆的实际损失或当前市场价值。
   • 保留好定损单等相关凭证。

3. 与对方及保险公司协商赔偿：

   • 凭事故责任认定书、定损单等凭证，与对方及其保险公司协商赔偿事宜。
   • 要求对方赔偿您电动车的实际价值（或维修费用，如果您选择维修）以及可能的人身损害赔偿。

4. 法律途径：

   • 如果协商不成，您可以持事故责任认定书、定损单、医疗票据等证据，向有管辖权的法院起诉对方，要求其赔偿您的损失。
   • 法院将依法判决，保障您能获得合理的赔偿。

三、注意事项

• 保留证据：务必保留好所有与事故相关的证据，包括事故现场照片、医疗票据、定损单、事故责任认定书等。
• 合理索赔：在索赔时，要确保您的索赔要求合理且基于实际损失。不要夸大或虚构损失。
• 法律咨询：如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以咨询专业的法律人士或律师，以获取更详细的法律建议和帮助。

综上所述，当您被车撞且对方全责，而您选择不要电动车时，对方需按电动车的实际价值进行赔偿，并可能需赔偿您因伤产生的人身损害赔偿。处理时，应立即报警、通知保险公司、进行电动车定损，并与对方及保险公司协商赔偿。若协商不成，可通过法律途径解决。