摩托车撞死70岁老人，骑车者的刑事责任主要取决于事故的具体细节、骑车者的过失程度以及是否存在逃逸等情节。以下是根据不同情况的具体分析：

1. 一般交通肇事情况：

   • 依据我国《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，如果骑车者违反交通运输管理法规，导致重大交通事故，致使他人死亡，且没有逃逸或其他特别恶劣的情节，那么骑车者将面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事惩罚。

2. 存在逃逸或其他特别恶劣情节：

   • 如果骑车者在交通事故后逃离现场，或者有其他特别恶劣的表现，如隐瞒事故事实、试图逃避法律责任等，那么根据法律，骑车者将可能被判定为三年以上七年以下有期徒刑。

3. 因逃逸致人死亡：

   • 如果骑车者因逃逸而使受害者失去生命，即逃逸行为直接导致了受害者的死亡，那么骑车者将会被判处至少七年以上的有期徒刑。

在具体案件中，法院会综合考虑以下因素来判定骑车者的刑事责任：

• 事故发生的实际情况：包括事故发生的时间、地点、天气条件、道路状况等。
• 骑车者的过失程度：如是否超速、是否酒驾、是否未持有有效驾驶证等。
• 是否存在逃逸或其他特别恶劣情节：如是否在事故后逃离现场、是否隐瞒事实等。

此外，如果骑车者并非故意为之，且能证实他/她本人未曾违反交通运输管理法规，那么他/她可能会免受严厉的刑事制裁。然而，对于有意逃避责任或者带有其他严重情节的肇事者，他们将要面临较为严厉的刑事惩处。

在民事赔偿方面，骑车者需要根据受害者的伤害程度、医疗治疗所需的经费开支、因伤停工而损失的工资收入、伤残程度等诸多因素，综合计算得出赔偿金额。如果骑车者积极履行赔偿责任并获得受害者或其家属的原谅，或许能够在后续的刑事审判过程中适当减轻惩罚。

最后需要强调的是，每个交通肇事案件都有其独特性，最终的判决结果会受到多种因素的影响。因此，如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体、更准确的法律建议。您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律帮助。