您好，关于您提出的“聊天记录和电话录音能否起诉要回来”的问题，这主要取决于您想要通过法律途径追回的具体内容，比如是货款、借款还是其他类型的债务，以及这些聊天记录和电话录音的具体内容和获取方式。不过，我可以先给您一个较为通用的解答框架。
首先，聊天记录和电话录音在符合一定条件下，是可以作为法律证据使用的。根据民事诉讼法的相关规定，视听资料（包括录音）和电子数据（如聊天记录）都属于法定的证据种类。但是，要使这些证据具有法律效力，必须满足以下几个关键条件：
真实性：证据必须是真实、未经过伪造或篡改的原始记录。这意味着您需要确保聊天记录和电话录音没有被修改或剪辑过，以保持其原始状态。
关联性：证据内容必须清晰表明与您想要追回的款项或债务存在紧密联系。例如，聊天记录中应明确提及货物的名称、数量、价款、交付情况等关键信息；电话录音中应能清晰听到双方关于债务的确认和还款计划等。
合法性：证据的获取方式必须合法。您不能通过非法窃听、胁迫等手段获取聊天记录或电话录音，否则这些证据可能不会被法院采纳。
如果您手头的聊天记录和电话录音满足上述条件，那么它们就可以作为有力证据来支持您的诉求。但是，仅仅依靠这些证据可能并不足够。在实际操作中，为了增强证明力，您最好能收集更多辅助证据，如合同、发货单、收货凭证、转账记录等，以形成一个完整的证据链。
此外，您还需要考虑对方可能的抗辩事由，如货物质量有问题、已经支付了一部分款项等。以及诉讼时效的问题，如果超过了法定的诉讼时效，即便证据充足，也可能面临败诉风险。
建议步骤：
先尝试协商：在决定采取法律行动之前，您可以先尝试与对方进行协商，看看能否通过友好方式解决纠纷。
准备证据：如果协商无果，您可以开始准备起诉所需的证据，包括聊天记录、电话录音以及其他相关证据。
起诉：将起诉状和证据材料提交到有管辖权的人民法院进行起诉。
参与诉讼：在诉讼过程中，您需要积极参与，提供必要的证据和陈述，以支持您的诉求。
总之，聊天记录和电话录音在符合一定条件下可以作为法律证据使用，但为了更好地维护自己的权益，您还需要综合考虑其他因素，并准备充分的证据来支持您的诉求。希望这个解答能对您有所帮助。如果您还有其他具体问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。