变卖他人电瓶车，特别是当您明知该电瓶车是犯罪所得（如被盗车辆）时，这种行为将构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，并会受到法律的严惩。
法律依据
根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定：“明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。”
实际案例
以乐东黎族自治县人民法院审结的一起案件为例，被告人陈某源明知多辆二轮电动车是犯罪所得（即被盗车辆），却仍然选择收购并转手倒卖，从中谋取私利。法院经审理认为，陈某源的行为已构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，并依法对其判处了有期徒刑一年，缓刑一年六个月，并处罚金5000元，同时继续追缴其违法所得。
处罚措施
刑事处罚：根据犯罪情节的严重程度，您可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；如果情节严重，还可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
罚金：除了刑事处罚外，法院还可能对您处以罚金，罚金的数额将根据您的违法所得和犯罪情节来确定。
追缴违法所得：法院将依法追缴您通过变卖他人电瓶车所获得的违法所得。
建议与警示
切勿贪图小利：面对明知是他人犯罪所得的赃物，切不可因贪图一时小利而伸手，否则必将触碰法律红线。
增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，增强自己的法律意识，避免因无知而触犯法律。
及时报警：如果您发现有人变卖他人电瓶车或涉嫌其他犯罪行为，应及时向公安机关报警，以维护社会秩序和公共安全。
总之，变卖他人电瓶车，特别是当您明知该车辆是犯罪所得时，将构成严重的犯罪行为，并会受到法律的严惩。因此，我强烈建议您遵守法律法规，不要参与任何非法活动。