转让的酒坊不愿意要了，能否把钱退回需根据合同条款及实际履行情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一. 审查合同条款
根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条，依法成立的合同，受法律保护。因此，首先应当仔细审查与酒坊转让相关的合同条款。合同中通常会明确双方的权利义务，包括退款的条件、流程、期限等。
- 如果合同中有明确的退款条款：且符合相关法律法规的规定，双方应按照合同约定执行退款流程。
- 如果合同中没有明确的退款条款：或者条款不明确、存在争议，则需要进一步分析实际履行情况。
二. 分析实际履行情况
对方是否存在违约行为
- 如果对方在转让过程中存在违约行为，如未提供必要的协助或支持，导致你无法正常经营酒坊，你可以根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条的规定，主张解除合同并要求对方返还转让费。
- 例如，对方承诺提供稳定的酒品供应渠道，但实际上无法履行该承诺，导致酒坊无法正常运营。
是否存在欺诈、胁迫等情形
- 如果对方在签订合同时存在欺诈、胁迫等违法行为，导致你在违背真实意思的情况下签订了合同，你可以根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条、第一百四十九条的规定，请求人民法院或者仲裁机构撤销合同，并要求对方返还转让费。
- 例如，对方故意隐瞒酒坊存在重大债务或法律纠纷的事实，诱使你签订转让合同。
合同是否因其他原因无效
- 如果转让行为本身存在法律问题，如未经相关主管部门批准或违反法律法规的强制性规定，合同可能因无效而要求退回转让费。
- 例如，酒坊的转让未获得必要的行政许可，导致合同无法履行。
三. 协商与诉讼
与对方协商
- 在发现无法继续经营酒坊并希望退回转让费时，首先应尝试与对方进行协商。明确表达退款意愿，并提出合理的退款方案。双方可以通过协商达成一致，签订书面协议以解决纠纷。
寻求法律救济
- 如果协商无果，或者对方拒绝退款且违反相关法律法规的规定，你可以寻求法律救济。具体途径包括：
- 向消费者协会投诉：如果店铺转让过程中存在消费者权益受损的情况，可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。
- 向有关行政部门投诉：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，可以向市场监督管理部门等有关行政部门投诉，要求其介入调查并处理。
- 提起诉讼：如果协商和投诉均无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
四. 注意事项
- 保留相关证据：在退款过程中，应注意保留相关证据，如合同、支付凭证、协商记录等，以便在必要时提供证明。
- 遵守法律法规：在寻求退款的过程中，应遵守法律法规的规定，不得采取违法手段进行退款操作。
我的观点：能否退回转让的酒坊的款项取决于合同条款及实际履行情况。在发现无法继续经营时，首先应审查合同条款并尝试与对方协商。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。