单位与员工亲属所办企业经营纠纷的界定，主要涉及到单位与员工亲属所办企业之间的法律关系以及可能产生的纠纷类型。以下是对该问题的详细分析：

1. 法律关系的界定：

   • 单位与员工之间：主要存在劳动合同关系，双方的权利义务受《劳动合同法》等劳动法律法规的调整。
   • 单位与员工亲属所办企业之间：若双方有业务往来或合作，则可能形成合同关系、买卖关系、租赁关系等，具体法律关系需根据双方的实际交易行为来确定，并受《民法典》等民事法律法规的调整。

2. 可能产生的纠纷类型：

   • 合同纠纷：若单位与员工亲属所办企业之间签订了合同，但因合同履行、解释、变更或终止等问题产生争议，即可能引发合同纠纷。
   • 侵权纠纷：若一方在经营过程中侵犯了另一方的合法权益（如知识产权、商业秘密等），则可能引发侵权纠纷。
   • 不正当竞争纠纷：若员工亲属所办企业利用与单位的关联关系，进行不正当竞争（如窃取商业机会、恶意诋毁等），则可能引发不正当竞争纠纷。
   • 其他纠纷：根据双方的具体交易行为和法律关系，还可能产生其他类型的纠纷，如股权纠纷、租赁纠纷等。

3. 纠纷的解决方式：

   • 协商：双方可首先通过友好协商的方式解决纠纷，这是最为高效且成本最低的方式。
   • 调解：若协商不成，可向相关调解机构申请调解，由调解机构协助双方达成调解协议。
   • 仲裁：若双方有仲裁协议，且纠纷属于仲裁协议约定的仲裁范围，则可通过仲裁方式解决纠纷。
   • 诉讼：若协商、调解、仲裁均无法解决纠纷，则可通过诉讼方式向法院提起诉讼，由法院依法作出裁决。

综上所述，单位与员工亲属所办企业经营纠纷的界定需根据双方的具体法律关系和交易行为来确定，并可能涉及多种纠纷类型和解决方式。若您遇到此类纠纷，建议首先尝试通过协商或调解方式解决；若无法解决，则可考虑通过仲裁或诉讼方式维护自身合法权益。