针对你提出的问题，即“被执行人提供车和房子做抵押但是法院不收怎么办”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确一点：法院在执行过程中，对于被执行人提供的抵押物（如车和房子），并不是简单地“收”或“不收”。法院会根据具体的执行程序、法律规定以及抵押物的实际情况来综合考虑是否接受抵押，并进行相应的处理。
如果法院未接受你提供的抵押物，可能的原因包括但不限于：
- 抵押物价值不足：法院会评估抵押物的市场价值，如果认为其价值不足以覆盖执行标的额，可能会拒绝接受。
- 抵押物存在法律纠纷：如果抵押物存在权属争议、查封、抵押等法律纠纷，法院可能会谨慎处理，甚至拒绝接受。
- 执行程序要求：在某些执行程序中，法院可能对抵押物的接受有特定的要求和程序，如果未满足这些要求，法院可能会拒绝接受。
针对上述情况，你可以考虑采取以下措施：
- 与法院沟通：首先，建议与法院执行法官进行详细沟通，了解法院不接受抵押物的具体原因。通过沟通，你可以更准确地了解法院的要求和期望，从而有针对性地解决问题。
- 提供补充材料：如果法院认为抵押物价值不足或存在法律纠纷，你可以尝试提供补充材料来证明抵押物的价值或解决法律纠纷。例如，提供评估报告、权属证明等文件。
- 寻求专业帮助：如果你对执行程序或法律规定不熟悉，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、指导你如何与法院沟通以及准备必要的材料。
- 考虑其他执行方式：如果法院确实不接受你提供的抵押物，你可以考虑其他执行方式。例如，与申请执行人协商达成和解协议、分期履行等。
总之，法院不接受抵押物并不是绝对的，而是根据具体情况来决定的。通过与法院的沟通、提供补充材料以及寻求专业帮助等方式，你有可能解决这一问题，并顺利执行相关程序。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。