关于承租人办理营业执照的法律依据，首先我们要明确的是，营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。对于承租人来说，如果他们希望以承租的场地或设施进行经营活动，那么他们必须依法办理营业执照。
然而，在你提供的参考信息中，主要讨论的是承租、受让个人独资企业营业执照从事经营活动的处罚，而非承租人办理营业执照的法律依据。该信息指出，《个人独资企业登记管理办法》（国家工商行政管理总局令第63号）中明确规定，任何单位和个人不得承租、受让营业执照。这是对于营业执照转让和承租的明确禁止，并规定了相应的处罚措施。但这并不直接回答承租人如何合法办理营业执照的问题。
对于承租人如何合法办理营业执照，通常应遵循以下步骤和法律依据：
确定经营项目和范围：首先，承租人需要明确自己将要从事的经营项目和范围，这是办理营业执照的基础。
选择企业类型：根据经营项目和规模，承租人需要选择适合自己的企业类型，如个体工商户、有限责任公司等。
准备相关材料：根据所选企业类型，承租人需要准备相应的材料，如身份证、租赁合同、场地证明等。
提交申请：将准备好的材料提交给当地的工商行政管理部门或市场监督管理部门，申请办理营业执照。
审核与颁发：工商行政管理部门或市场监督管理部门会对提交的材料进行审核，如果符合规定，将颁发营业执照。
在这个过程中，主要的法律依据包括《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国个体工商户条例》以及相关的登记管理办法等。这些法律法规规定了营业执照的办理程序、所需材料以及相关的法律责任。
因此，对于承租人来说，要合法办理营业执照，必须遵循上述步骤和法律法规的要求。同时，也要注意不得承租或受让他人的营业执照，以免触犯相关法律法规并受到相应的处罚。