全屋定制骗取一千块钱是违法的，以下从不同角度为你详细分析：

法律定性角度

从法律定性上来说，这种行为可能涉及诈骗。诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。虽然一千块钱在一些诈骗案件的金额标准中不算特别巨大，但诈骗行为本身并不以金额大小作为是否构成违法的唯一判断标准，只要实施了诈骗行为，就违反了法律规定。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。不过，对于“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”的标准，各地可能有所不同，但一千元通常也达到了一些地区治安管理处罚中关于诈骗行为的处罚标准，即便不构成刑事犯罪，也可能面临行政处罚。

民事责任角度

从民事责任角度来看，如果全屋定制方通过欺骗手段获取了你的一千块钱，这属于不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。所以，你有权要求对方返还这一千块钱。如果对方拒绝返还，你可以通过向法院提起民事诉讼的方式来维护自己的合法权益，法院会根据你的诉求和提供的证据，判决对方返还钱款。

实际处理角度

在实际处理中，如果发现被全屋定制方骗了一千块钱，你可以先尝试与对方沟通协商，要求其退还钱款并说明情况。如果沟通无果，你可以向相关的消费者协会或者市场监管部门投诉，这些部门会介入调查，并根据情况对商家进行相应的处理，比如责令其退还钱款、进行罚款等。如果问题仍然得不到解决，你还可以考虑通过法律途径，即向法院起诉来维护自己的权益。

建议：在日常生活中，与商家进行交易时，一定要保留好相关的证据，比如合同、付款凭证、聊天记录等，这些证据在后续维权过程中会起到非常重要的作用。如果你遇到了全屋定制骗取钱财的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。