可以直接告个体工商户的经营者，但具体起诉对象需根据个体工商户的实际情况来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况：以登记的经营者为被告
根据《中华人民共和国民法典》第五十六条的规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。由于个体工商户不具备独立法人资格，其法律责任最终归属于登记的经营者。因此，在一般情况下，当个体工商户欠债时，债权人应以营业执照上登记的经营者为被告提起诉讼。例如，若某小吃店（个体工商户）欠下货款，且该小吃店登记的经营者为张三，则供应商应直接以张三为被告进行起诉。
二、特殊情况：共同被告的确定
有字号的个体工商户：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条，对于有字号的个体工商户，在诉讼中应以营业执照上登记的字号为当事人，但应同时注明该字号经营者的基本信息。这一规定有助于维护市场交易的稳定性和安全性。
- 若登记的经营者与实际经营者不一致，为了充分保护债权人的利益，法律规定可以将二者列为共同被告。例如，某服装店（有字号）虽登记李四为经营者，但实际由王五经营，并欠下赵六货款时，赵六可将李四和王五列为共同被告，并注明该服装店的信息。
未经依法登记领取营业执照的个体工商户：
- 根据同一司法解释的第六十二条，对于未经依法登记领取营业执照即以个体工商户名义进行民事活动的情形，应以实际经营者为被告。这是因为此类经营行为在法律上存在瑕疵，需明确责任主体以保障债权人权益。
- 例如，孙七未办理营业执照即开始营业的小吃店欠下周八货款，周八在起诉时应以实际经营者孙七为被告。
三、实际操作建议
核对营业执照信息：
- 在起诉前，债权人应仔细核对个体工商户的营业执照信息，包括登记的经营者姓名、字号（如有）等，以确保起诉对象的准确性。
收集证据：
- 债权人应收集充分的证据来证明个体工商户存在欠债的事实，如合同、欠条、转账记录等。这些证据将有助于债权人在诉讼中维护自己的合法权益。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性而保留，实际回答中可更侧重于法律条文和具体操作）：
- 如果债权人对起诉个体工商户欠债的案件存在疑问或不确定如何操作，可以咨询专业律师以获取更详细的法律指导和建议。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律解答。
总结与建议：在起诉个体工商户欠债的案件中，债权人首先应核对营业执照上的登记信息，确定登记的经营者。若存在字号且实际经营者与登记经营者不一致，或个体工商户未经依法登记，则需根据实际情况调整被告范围，必要时将实际经营者列为共同被告。确保起诉对象的准确性是诉讼成功的关键一步。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。