针对您提出的“未按测绘合同履行怎么赔付违约金”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，测绘合同的违约赔付应当依据合同中关于违约赔偿的具体条款来确定。这是处理此类问题的基本原则，因为合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力。
一、合同有明确约定违约金的情况
甲方违约：
- 如果合同签订后，由于甲方原因而终止合同，且乙方未进入现场工作，甲方应向乙方支付预算测绘费的30%作为违约金。
- 如果乙方已进入现场工作，甲方应按完成的实际工作量支付测绘费，并按预算测绘费的20%向乙方支付违约金。
- 甲方未按合同约定的时间支付乙方测绘费，除了应支付违约金外，如果影响测绘进度，甲方还应承担顺延工期的责任，并根据合同约定支付停工或窝工费。
乙方违约：
- 如果乙方擅自停止或解除合同，除应退回甲方已交付的测绘费外，乙方还应向甲方支付已付测绘费的30%作为违约金。
- 乙方未能按合同约定的日期提交测绘成果，应向甲方赔偿逾期损失费，逾期损失费通常以合同约定的预算测绘费按每日计算（具体比例或金额需依据合同）。
- 乙方提供的测绘成果质量不合格，应负责无偿重测或采取补救措施，并承担因质量不合格给甲方造成的损失。
- 乙方擅自转包本合同标的，甲方有权解除合同，并可要求乙方支付预算测绘费30%的违约金。
二、合同未约定违约金的情况
如果合同中没有明确约定违约金的数额或计算方式，那么受损方（即非违约方）有权要求违约方赔偿因违约所造成的损失。这些损失包括：
- 直接损失：如因违约行为导致的额外支出费用等。
- 可得利益损失：如因测绘延误导致的项目收益减少等。
在确定损失范围时，受损方需要提供充分的证据来支持其主张，以确保得到合理的补偿。
三、其他注意事项
- 因不可抗力（如自然灾害、战争等）影响，使合同无法履行时，双方应按有关法律规定及时协商处理，通常这种情况下双方互不承担责任。
- 如果合同执行过程中有未尽事宜，双方可以签订补充协议，补充协议与原合同具有同等效力。
- 如果合同在履行过程中发生争议，双方应首先协商解决；协商不成的，可以按照合同约定的方式（如仲裁、诉讼等）解决。
综上所述，未按测绘合同履行时的违约金赔付应依据合同中的具体条款来确定。如果合同中有明确约定，则按照约定执行；如果合同中没有约定，则受损方有权要求违约方赔偿因违约所造成的损失。在处理此类问题时，建议双方保持沟通，并尽可能通过协商解决争议。