若酒诈骗嫌犯经市场监督部门（此处推测实际应为司法机关，因市场监督部门一般无刑事传唤权，以下按司法机关处理）合法传唤不到现场，司法机关可采取以下措施：
拘传措施：
- 适用条件：对于无需逮捕、拘留，且无正当理由拒不到案的诈骗嫌疑人，公安机关有权采取拘传措施。拘传是一种强制到案的措施，旨在确保嫌疑人接受询问，配合案件调查。
- 执行程序：拘传时，执法人员必须出示工作证件，表明身份和来意。拘传的持续时间一般不超过十二小时，对于案情重大、复杂的案件，拘传时间可延长至不超过二十四小时。在拘传期间，必须保障嫌疑人的饮食和必要的休息时间，不得对其进行体罚或变相体罚。
批准或决定逮捕：
- 适用条件：若有证据表明诈骗嫌疑人符合逮捕条件（如有证据证明有犯罪事实，可能判处徒刑以上刑罚，且采取取保候审、监视居住等方法，尚不足以防止发生社会危险性），且嫌疑人拒不到案逃避侦查的，司法机关可批准或决定逮捕。
- 法律后果：逮捕是刑事诉讼中最严厉的强制措施，一旦被批准或决定逮捕，嫌疑人将被羁押在看守所，等待进一步的审判。这将对嫌疑人的自由造成严重限制，并可能影响其后续的量刑。
若酒诈骗嫌犯因特殊原因无法到场，应如何处理：
- 及时沟通：若嫌疑人因特殊原因（如突发疾病、不可抗力等）无法按时到场，应立即与传唤机关联系，说明情况，并提供相关证明材料。
- 申请延期或变更传唤方式：根据具体情况，可向传唤机关申请延期传唤或变更传唤方式（如视频传唤、书面询问等），以确保案件调查的顺利进行。
法律后果与风险提示：
- 拒不到场的法律后果：诈骗嫌疑人拒不到场，不仅可能面临拘传、逮捕等强制措施，还可能被视为认罪态度不佳，在后续量刑时作为从重处罚的考量因素。
- 对案件进程的影响：嫌疑人的拒不到场行为可能延误案件调查进程，影响证据的收集和固定，进而对案件的最终处理结果产生不利影响。
建议与措施：
- 积极配合调查：作为诈骗嫌疑人，应认识到拒不到场的严重后果，积极配合司法机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
- 寻求法律帮助：若对传唤程序或案件处理有疑问，可及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，避免因不了解法律程序而遭受不必要的损失。
如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。