针对您提出的“赌博出千被人打残怎么处理”这一问题，我会从法律角度为您详细解析，并提供相应的处理建议。

首先，需要明确的是，赌博出千本身是违法行为。根据相关法律法规，若情节较轻，参与者可能会面临治安处罚；若情节严重，构成犯罪，则会被追究刑事责任。因此，参与赌博时切勿抱有出千获利的想法，这是对自己和他人都不负责任的行为。

接下来，针对您被打残的情况，我们需要根据伤情的严重程度来分别处理：

1. 若伤情为轻微伤：

   • 您应及时报警，警方会对打人者进行拘留、罚款等处罚，依据是《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
   • 同时，您可以与打人者协商民事赔偿事宜，包括医疗费、误工费等。若协商不成，您可以向法院起诉，要求打人者赔偿相应损失。

2. 若伤情达到轻伤及以上：

   • 打人者则涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 在此情况下，您可以在刑事诉讼中附带民事诉讼，要求打人者赔偿经济损失，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。

无论伤情如何，您都应及时就医并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等。这些证据对于后续的法律程序和赔偿请求都至关重要。

此外，需要强调的是，在处理这类案件时，警方和法院会综合考虑双方的过错程度。虽然您被打残是受害者，但如果您在赌博过程中存在出千等违法行为，这可能会对打人者的量刑产生一定影响。然而，这并不意味着打人者的行为就是合理的或可以被接受的。任何形式的暴力行为都是违法的，都应该受到法律的制裁。

最后，我建议您在处理此类事件时，务必保持冷静和理智，及时寻求法律援助和咨询。律师可以为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到最大程度的保护。