针对您提出的“欠钱人用他人微信收钱怎么办”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析和解答：
一、情况分类与处理原则
经账户所有人同意且无违法情形：
- 如果欠债人（我们假设为A）使用了他人（假设为B）的微信进行债务操作，且这一行为得到了B的明确同意，同时没有违反任何法律法规，那么A与债权人（假设为C）之间的借款关系是有效的。
- 在这种情况下，C有权要求A偿还债务，而B作为微信账户的所有人，并不直接承担还款责任。
未经账户所有人同意擅自使用：
- 如果A未经B的同意，擅自使用了B的微信进行债务操作，这一行为可能构成无权代理或盗窃。
- 无权代理：如果A的行为被视为无权代理，且事后没有得到B的追认，那么这一行为对B不发生法律效力，由A承担相应的法律责任。
- 盗窃：如果A的行为符合盗窃罪的构成要件（如以非法占有为目的，秘密窃取他人财物），B有权报警处理，并追究A的法律责任。
二、债权人的应对措施
保留证据：
- 无论A是否得到了B的同意，C作为债权人都应该保留好与A之间的聊天记录、转账记录等证据。
- 这些证据在后续主张债权或进行诉讼时将起到关键作用。
向欠债人主张债权：
- C应该首先向A主张债权，要求A偿还债务。
- 如果A拒绝偿还或无法联系到A，C可以考虑采取进一步的法律措施。
诉讼解决：
- 如果C与A之间的债务纠纷无法通过协商解决，C可以向法院提起诉讼，要求A偿还债务。
- 在诉讼过程中，C需要提供充分的证据来证明A的债务存在以及A未履行还款义务的事实。
三、具体案例分析
以您提供的案例为例：小朱向小丽借款2万元，使用小胡的微信接收借款并进行后续沟通。如果小胡同意小朱使用其微信进行借款操作，且无其他违法情形，那么小朱与小丽的借款关系有效，小丽可要求小朱偿还债务。如果小胡未同意小朱使用其微信，此行为可能构成无权代理或盗窃。若属无权代理且未经小胡追认，对小胡不发生效力，由小朱承担责任；若符合盗窃罪构成要件，小胡可报警处理。小丽应保留好聊天记录、转账记录等证据，向小朱主张债权，必要时可通过诉讼途径解决。
四、总结与建议
- 对于债权人：务必保留好与欠债人之间的聊天记录、转账记录等证据，以便在后续主张债权或进行诉讼时提供有力支持。
- 对于微信账户所有人：如果发现自己的微信账户被他人擅自使用进行债务操作，应立即与债权人沟通并说明情况，必要时可报警处理。
- 对于欠债人：应遵守法律法规和道德规范，不得擅自使用他人微信进行债务操作或其他违法行为。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。