当公司破产时，员工若希望通过仲裁来维护自己的合法权益，可以按照以下详细步骤进行：

一、收集证据

首先，员工需要收集能够证明自己与公司存在劳动关系以及权益受损的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：证明你与公司之间的劳动关系。
• 工资条：显示你的工资收入情况，以及是否有拖欠工资的情况。
• 工作证：作为你在公司工作的身份证明。
• 考勤记录：证明你的出勤情况，以及是否有未支付加班费等问题。
• 辞退通知（如有）：如果公司因破产而辞退你，这份通知将作为重要证据。

这些证据是仲裁过程中的关键，能够支撑你的诉求。

二、书写仲裁申请书

接下来，你需要书写一份仲裁申请书。这份申请书应明确包含以下内容：

• 双方信息：包括你和公司的名称、地址、联系方式等。
• 仲裁请求：明确你希望仲裁委员会裁决的事项，如支付拖欠的工资、经济补偿金等。
• 事实和理由：详细陈述公司破产对你权益造成损害的情况，包括破产的时间、原因、以及你因此遭受的具体损失。

三、提交申请

准备好仲裁申请书和相关证据后，你需要前往当地劳动仲裁委员会提交申请。劳动仲裁委员会会对你的申请进行审查，确定是否受理。在提交申请时，确保所有材料都是完整和准确的。

四、参与仲裁审理

如果仲裁委员会受理了你的申请，它会安排一个开庭时间。你需要按时参加仲裁审理，在庭上陈述自己的观点和诉求，回答仲裁员的问题，并对提交的证据进行质证。这是你维护自己权益的重要机会，因此务必认真对待。

五、等待裁决结果

仲裁审理结束后，仲裁委员会会作出裁决。你需要等待裁决结果，并仔细阅读裁决书的内容。如果对裁决结果不服，你可以在规定时间内向法院提起诉讼，以进一步维护自己的权益。

六、特别注意事项

• 仲裁请求的清偿顺序：在公司破产的情况下，员工的仲裁请求在破产财产清偿中有一定的顺序。根据法律规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，首先用于支付所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用等。因此，在仲裁请求中，你可以明确要求优先清偿这些费用。
• 及时关注破产进展：在公司破产过程中，你需要及时关注破产的进展情况，包括清算组的成立、破产财产的清算和分配等。这有助于你了解自己的权益是否得到保障，以及是否需要采取进一步的法律行动。

总之，当公司破产时，员工可以通过仲裁来维护自己的合法权益。按照上述步骤进行操作，并注意相关事项，将有助于你更好地维护自己的权益。