酒驾的认定并不完全依赖于是否当场抓到，而是基于是否有足够的确凿证据来证明驾驶者存在酒驾行为。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的酒驾认定
在大多数情况下，酒驾的认定确实依赖于当场进行的酒精检测。这是因为酒驾的主要判定标准是驾驶人血液中的酒精含量，而酒精会随时间推移在人体内被代谢分解。若驾驶人未被当场抓到并进行酒精测试，后续往往难以准确认定其酒驾状态。例如，若某人饮酒后驾车，但途中未遇交警查酒驾，之后因其他事由报警并被检测出血液中有酒精，由于无法确定驾车时的具体酒精含量，通常不能证明其驾车时处于酒驾状态。
二、特殊情况下的酒驾认定
尽管一般情况下的酒驾认定依赖于当场检测，但在某些特殊情况下，即使未被当场抓到，也可能被认定为酒驾。这主要取决于是否存在其他确凿的证据来证明驾驶者存在酒驾行为。
视听资料证据：如果存在完整的监控视频等视听资料，记录了驾驶人饮酒后立即上车并驾驶的过程，且视频中的时间、地点等信息与酒驾行为紧密相关，那么这些视听资料可能成为认定酒驾的重要证据。
证人证言：如果有目击者看到驾驶人饮酒后驾车，并愿意出庭作证，那么他们的证言也可能成为认定酒驾的依据。但需要注意的是，证人证言的证明力相对较弱，通常需要与其他证据相互印证。
其他间接证据：如驾驶人身上的酒味、车辆内的酒瓶等间接证据，虽然不能直接证明酒驾，但可能与其他证据相结合，形成完整的证据链，从而证明驾驶者存在酒驾行为。
三、法律后果
无论是否被当场抓到，只要实施了酒驾且证据确凿，驾驶者都有可能面临法律的制裁。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车的，将处以暂扣六个月机动车驾驶证的处罚，同时还需缴纳一千元以上二千元以下的罚款。若因饮酒后驾驶机动车而遭受处罚，之后再犯同样行为的，则将面临更严厉的处罚，包括十日以下拘留、一千元以上二千元以下罚款以及吊销机动车驾驶证等。
建议：作为驾驶者，应该严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。如果因特殊原因需要饮酒，应该提前安排好代驾或者选择其他交通方式回家，以确保自己和他人的安全。如果有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。