收到辞退通知书后，一般情况下可以主张近三年的加班费，但具体能主张多少年的加班费，需结合仲裁时效、诉讼时效及证据情况来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、诉讼时效角度
一般诉讼时效：根据相关法律规定，主张加班费通常受三年诉讼时效的约束。这意味着，在正常情况下，您只能主张过去三年内的加班费。但前提是您需要有充分的证据来证明加班事实以及公司未支付加班费的情况。
特殊诉讼时效：如果您在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬（包括加班费）发生争议，且劳动关系尚未终止，那么您申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。然而，一旦劳动关系终止，您应自终止之日起一年内提出仲裁申请，否则可能会丧失主张加班费的权利。
二、仲裁时效角度
劳动争议需要先经过仲裁前置程序，仲裁时效为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起算。因此，在收到辞退通知书后，您应及时准备相关证据，并在规定时间内申请仲裁，以维护自己的合法权益。
三、证据角度
加班事实证据：要主张加班费，您首先需要提供证据证明存在加班事实。这可以包括加班记录、考勤表、同事证言等。
未支付加班费证据：其次，您还需要提供证据证明公司未支付加班费。这可以包括工资条、银行转账记录、公司内部文件等。
四、实际操作建议
及时收集证据：在收到辞退通知书后，您应尽快收集与加班相关的证据，以免证据灭失或难以获取。
咨询专业律师：由于劳动纠纷涉及的法律条款和程序较为复杂，建议您在主张加班费前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
合理主张权益：在主张加班费时，您应根据自己的实际情况和证据情况来合理主张权益，避免提出过高或过低的诉求。
五、案例分析
以小何为例，他在某公司工作多年后被辞退。离职时，小何认为自己在职期间存在大量加班情况，但公司未支付加班费，遂要求公司支付过去五年的加班费。然而，公司以超过时效为由拒绝支付。最终，小何通过法律途径解决纠纷时，法院根据诉讼时效和证据情况，判决小何只能主张过去三年内的加班费。
总结：收到辞退通知书后，您可以主张的加班费年限受诉讼时效、仲裁时效及证据情况的影响。一般情况下，您可以主张近三年的加班费，但具体年限需结合实际情况来确定。如果您在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。