遇到驾驶员与收费员发生矛盾，且收费员不依不挠的情况，你可以按照以下步骤来处理：
保持冷静与克制：
- 在任何冲突中，保持冷静都是首要原则。避免与收费员发生直接的言语或肢体冲突，这有助于防止事态进一步恶化。
- 尝试用平和的语气与收费员沟通，表达你的立场和诉求，同时倾听对方的意见，寻求共同点以化解矛盾。
了解冲突原因：
- 仔细询问收费员为何产生矛盾，是因为费用问题、服务态度还是其他原因。了解冲突的具体原因有助于你找到解决问题的关键。
- 如果收费员提出的要求不合理或存在误解，你可以耐心解释相关政策或规定，以消除误会。
寻求第三方协助：
- 如果双方无法达成一致，或者收费员的行为过于激烈，你可以考虑寻求现场管理人员的帮助，如收费站站长或安保人员。
- 他们通常具有更丰富的经验和更权威的地位，能够更有效地调解矛盾，防止事态升级。
记录证据与报警：
- 在冲突过程中，如果可能的话，尽量记录下相关的证据，如拍照、录像或记录对话内容。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。
- 如果收费员的行为已经构成骚扰、威胁或暴力，你应立即报警。警方会介入调查，并根据情况采取相应的法律措施。
法律途径解决：
- 如果冲突无法通过协商或第三方调解解决，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 你可以咨询专业律师（当然，也可以直接向我咨询），了解你的法律权利和可能的诉讼途径。在必要时，你可以向法院提起诉讼，要求收费员或相关责任方承担相应的法律责任。
在处理此类冲突时，还需要注意以下几点法律背景：
- 公民的权利与义务：作为公民，你有权享受合法的服务并受到尊重。同时，你也有义务遵守相关规定和支付应缴的费用。
- 侵权责任：如果收费员的行为侵犯了你的合法权益，如人身安全、名誉权等，他可能需要承担相应的侵权责任。
- 行政处罚：如果收费员的行为违反了相关行政法规，如扰乱公共秩序等，他可能会受到行政处罚。
最后，我想强调的是，在处理此类冲突时，保持理性和克制至关重要。通过合理的沟通和寻求第三方协助，往往能够更有效地解决问题。如果问题无法得到妥善解决，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。