长期剁馅扰民是否违法，结论是：若剁馅产生的噪音超出了合理限度，影响了他人的正常生活、休息和学习等，就可能构成扰民，需承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：

法律依据

1. 《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条：明确规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，将受到警告处罚；若警告后不改正，将面临二百元以上五百元以下的罚款。

2. 《中华人民共和国环境噪声污染防治法》相关规定：在噪声敏感建筑物集中区域（如医疗区、文教科研区和居民住宅为主的区域），使用家用电器等时应控制音量，避免造成环境噪声污染。长期剁馅若产生过大噪音，且未采取有效措施控制，就可能违反这一规定。

不同情形分析

• 正常情况：

  • 在正常的做饭时间剁馅，且声音强度适中、持续时间较短，未对邻居造成明显干扰，通常不被视为扰民。这属于日常家庭生活的一部分，邻里间应相互理解和包容。

• 构成扰民的情况：

  • 时间不当：在他人休息时间（如午休时段、深夜等）剁馅，即使声音不大，也可能因影响他人休息而被认定为扰民。
  • 声音过大或持续时间过长：剁馅的声音过大，或通过墙壁、地板等传播，严重影响邻居的正常生活、工作或学习，特别是当这种噪音持续较长时间（如连续数小时）时，更可能被判定为扰民。

法律后果与解决建议

• 法律后果：若长期剁馅扰民被认定为违法行为，制造噪音者可能面临警告、罚款等行政处罚。若噪音导致他人健康受损或财产损失，还可能承担民事赔偿责任。

• 解决建议：

  • 友好沟通：首先尝试与邻居进行友好沟通，提醒对方注意剁馅的时间和声音强度，以寻求和解。
  • 向物业反映：若沟通无果，可以向物业等相关管理部门反映情况，请求协助解决噪音问题。
  • 法律途径：在必要时，受影响的个人可以依法向公安机关报案，要求依法处理噪音扰民行为。

实际案例参考

虽然无法直接提供具体案例，但类似长期剁馅扰民的案例在现实中并不少见。通常，这些案例的处理结果都取决于噪音的严重程度、持续时间以及对他人生活的影响程度。在多数情况下，通过友好沟通或物业介入，问题都能得到妥善解决。若问题持续存在且严重影响他人生活，则可能涉及法律处罚。

总结来说，长期剁馅是否扰民需根据具体情况判断。在日常生活中，我们应尽量控制噪音的产生和传播，以维护和谐的邻里关系。同时，对于噪音扰民行为，我们也应依法维权，保护自己的合法权益不受侵犯。如果您或您身边的人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。