出售不合格食品，消费者一般有权要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不低于一千元；若商家存在欺诈行为，则消费者至少可获得五百元的惩罚性赔偿。以下是详细分析：
一、一般赔偿情形
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定：
- 适用情形：生产不符合食品安全标准的食品，或者经营明知是不符合食品安全标准的食品。
- 赔偿内容：消费者除要求赔偿实际损失外，还有权向生产者或经营者主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
- 例外情况：食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵时，不适用此赔偿规定。
示例：
- 消费者购买到价值50元的过期食品，食用后身体不适，治疗花费500元。根据《食品安全法》，消费者可选择要求支付价款十倍的赔偿金（50×10=500元）或损失三倍的赔偿金（500×3=1500元）。显然，选择后者更有利，因此最终可获得赔偿总额为2000元（损失500元+赔偿金1500元）。
- 消费者购买到价值80元的变质食品，但未食用，未造成其他损失。同样根据《食品安全法》，消费者可要求支付价款十倍的赔偿金（80×10=800元）。由于增加赔偿的金额不足一千元，因此消费者最终可获得一千元赔偿。
二、惩罚性赔偿情形
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款的规定：
- 适用情形：经营者提供的食品存在欺诈行为。
- 赔偿内容：经营者应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为购买商品价款的三倍。若增加赔偿的金额不足五百元，则赔偿金为五百元。
示例：
- 消费者购买到价值100元的食品，后发现该食品存在欺诈行为（如虚假标注生产日期、成分等）。根据《消费者权益保护法》，消费者可要求经营者增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为购买商品价款的三倍，即300元。但此处需注意，由于300元低于五百元的最低限额要求（在此示例中假设法律有此明确最低限额，实际需根据具体法条判断，但为说明问题，我们采用这一假设），因此按照更有利于消费者的原则，消费者可获得五百元的赔偿金（若法律无更高最低限额要求，则按实际三倍计算，但此处理解为存在更低限额以展示不同法律条款的适用）。不过，在大多数实际情况下，若三倍赔偿已超过五百元，则按三倍赔偿计算。
三、实际操作与建议
- 保留证据：消费者在遭遇食品不合格问题时，应首先保留好所有相关证据，包括但不限于购物凭证（如发票、收据）、食品样本（若可能）、检测报告等。这些证据是后续索赔的关键。
- 选择适用法律：在实际操作中，消费者应根据具体情况选择适用哪部法律来维护自己的权益。例如，若食品不合格但未造成明显欺诈，可优先依据《食品安全法》要求赔偿；若商家存在明显的欺诈行为，则可考虑依据《消费者权益保护法》来主张更高的赔偿。
- 及时维权：一旦发现食品不合格，消费者应及时向商家或相关部门反映情况，并尽快提出索赔要求，以免超过诉讼时效。
综上所述，出售不合格食品时，消费者应根据具体情况合理主张赔偿，并注重证据的收集和保存，以确保自身权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。