买到有质量问题的食品，赔偿倍数主要依据食品问题的性质及后果来确定，一般包括“三倍赔偿”和“十倍赔偿”两种情况。以下是对此问题的详细分析：

一、三倍赔偿

• 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
• 适用条件：此条款主要适用于经营者存在欺诈行为的情况，如故意销售过期食品、虚假标注食品成分等。
• 实例说明：若您购买了价格为100元的欺诈销售食品，可获得300元赔偿；若食品价格仅30元，三倍赔偿不足500元，则可要求赔偿500元。

二、十倍赔偿

• 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
• 适用条件：
  1. 生产不符合食品安全标准的食品：无论生产者是否存在主观故意，只要其生产的食品不符合食品安全标准（如违规添加有害物质、微生物指标超标等），消费者即可要求其支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
  2. 经营明知是不符合食品安全标准的食品：“明知”的判断需综合多方面因素，包括食品是否存在明显的变质迹象、是否超过保质期、包装上是否缺少必要的食品安全标识等。若经营者在此情况下仍继续销售，则可认定为“明知”，消费者有权要求其赔偿。
• 赔偿金额的选择与最低标准：
  • 消费者在价款十倍和损失三倍的赔偿金之间享有选择权，以较高者为准。例如，若食品价款为50元，但食用后导致身体不适产生的医疗费用为2000元，则消费者可选择要求赔偿6000元（损失的三倍）而非500元（价款的十倍）。
  • 赔偿金额设有最低标准，即增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计。这确保了即使在小额消费中，消费者的权益也能得到充分保护。
• 例外情况：若食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵（如字体大小不符规定、营养成分表微小误差等），则不适用上述十倍赔偿的规定。

三、实际损失赔偿

• 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十一条，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
• 适用条件：当食品质量问题导致消费者人身受到损害（如食物中毒）或财产受到损失（如食品损坏其他物品）时，消费者可以要求经营者赔偿因其购买、使用商品而遭受的实际损失，包括医疗费、误工费、护理费、交通费及其他相关费用。
• 实例说明：若您购买的食品因质量问题导致您食物中毒，花费医疗费2000元和误工费1000元，则您可以要求经营者赔偿这些费用共计3000元。

四、维权建议

• 保留证据：在发现食品质量问题后，应妥善保留购物凭证、商品包装及问题食品本身等作为维权证据。
• 与经营者协商：首先尝试与销售者或生产者协商解决，要求退货退款及相应赔偿。
• 投诉举报：若协商无果，可向当地消费者协会、工商行政管理部门或市场监管部门投诉举报。
• 法律途径：必要时，您可以通过法律途径维护自己的合法权益，提起民事诉讼要求赔偿。

总结：买到有质量问题的食品时，赔偿倍数和金额主要依据《食品安全法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》来确定。您应了解自身权益，根据实际情况选择合适的法律条款进行维权，并保留好相关证据以便后续处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。