如果顾客在就餐时吃到了生的食物，这明显是不符合食品安全标准的，您有权向相关责任方进行索赔。以下是一些具体的索赔步骤和建议：

首先，保留证据是关键。您应该立即拍照或录像记录下吃到生食物的情况，包括食物本身、餐厅环境以及任何可能相关的细节。同时，保留好就餐发票或收据，这是后续索赔的重要凭证。

接着，与餐厅沟通。您可以先尝试与餐厅负责人或服务员进行沟通，说明情况并提出您的索赔要求。根据《食品安全法》的相关规定，餐厅作为经营者，对于其提供的不符合食品安全标准的食品，应当承担赔偿责任。

如果餐厅方面拒绝赔偿或处理不当，您可以向相关部门投诉。比如，可以向当地的市场监督管理部门或者消费者协会进行投诉，他们会根据相关法律法规进行调查处理，并帮助您维护合法权益。

在索赔内容方面，您除了可以要求餐厅赔偿因吃到生食物而导致的直接经济损失（如医疗费用、误工费等）外，还可以根据《食品安全法》的规定，要求餐厅支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额应为一千元。

最后，如果因为吃到生食物而导致了严重的人身伤害（如食物中毒等），您还可以要求餐厅赔偿因治疗和康复支出的合理费用，包括医疗费、护理费、交通费等，以及因误工减少的收入。如果造成了残疾或死亡，那么赔偿范围还将包括残疾生活辅助具费、残疾赔偿金或丧葬费、死亡赔偿金等。

总之，遇到这种情况时，请保持冷静并妥善保留证据，通过合理合法的途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。