核心结论：针对您二婚老公保险身故受益人写他儿子的情况，您可以通过协商变更受益人、了解保险合同条款、寻求法律途径解决争议以及做好自身权益保障规划等方式来应对。

具体分析：

1. 协商变更受益人：

   • 首先，您可以与您的二婚老公进行坦诚的沟通，表达您对于保险身故受益人问题的关切和期望。
   • 如果双方能够达成一致，可以共同向保险公司提出变更受益人的申请，并按照保险公司的要求提供相关证明文件和手续。

2. 了解保险合同条款：

   • 仔细阅读您二婚老公所购买的保险合同，特别是关于受益人指定和变更的条款。
   • 了解合同中是否规定了受益人变更的程序和条件，以及您作为配偶在保险合同中的权益和地位。

3. 法律途径解决争议：

   • 如果协商无果，且您认为保险身故受益人的指定侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的诉讼策略，包括但不限于提起民事诉讼要求变更受益人或确认您的权益。

4. 自身权益保障规划：

   • 在处理此问题的同时，建议您做好自身权益的保障规划。
   • 考虑购买适合自己的保险产品，确保在不幸发生时能够得到相应的经济保障。
   • 同时，也可以考虑通过遗嘱等方式明确您对个人财产的分配意愿，以避免未来可能出现的财产纠纷。