工程合同乙方没签日期，合同并不必然无效，其效力需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同效力的一般原则

根据《民法典》第五百零二条，依法成立的合同，自成立时生效，但法律另有规定或当事人另有约定的除外。这意味着，合同的效力主要取决于双方是否达成合意，以及合同内容是否符合法定成立要件。日期作为合同的一部分，虽然重要，但并非决定合同效力的唯一因素。

二、未签日期对合同效力的影响

1. 不影响合同效力的情况：

   • 如果合同的主要条款完备，双方的权利义务约定明确，仅仅是未签署日期，且能够通过其他证据（如双方的实际履行行为、往来函件等）确定合同成立时间，那么合同通常仍可被认定为有效。
   • 在这种情况下，未签日期不会对合同的履行和纠纷解决产生实质性影响。

2. 可能影响合同效力的情况：

   • 如果因未签署日期导致合同成立的时间无法确定，且双方对合同的履行发生争议，那么这可能会给合同的履行和纠纷解决带来一定的困难。
   • 例如，在工程款支付、工期延误等纠纷中，合同成立时间的确定可能直接影响到责任划分和赔偿金额的计算。

三、法律建议

1. 补充签署日期：

   • 为了避免因未签日期而引发的纠纷，建议在签订合同时务必签署日期，以明确合同的生效时间和相关权利义务的起始节点。
   • 如果合同已经签订但未签署日期，双方可以协商补充签署日期，或者通过签订补充协议的方式明确合同成立时间。

2. 保留其他证据：

   • 在无法补充签署日期的情况下，双方应保留好其他能够证明合同成立时间和履行情况的证据，如往来函件、付款凭证、工程进度报告等。
   • 这些证据在后续纠纷解决中可能起到关键作用。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果因未签日期而引发纠纷，且双方无法协商解决，建议及时寻求法律帮助。
   • 律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助您维护合法权益。

四、实际案例参考

在实际操作中，法院在判断未签日期的工程合同效力时，通常会综合考虑合同的主要条款是否完备、双方的权利义务是否明确、以及是否能够通过其他证据确定合同成立时间等因素。如果合同符合法定成立要件，且双方已经实际履行了主要合同义务，那么法院通常会认定合同有效。

总结来看，工程合同乙方没签日期并不必然导致合同无效。其效力需结合合同的主要条款、双方的权利义务约定以及是否能够通过其他证据确定合同成立时间等因素进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。