牛羊肉厂子排废水不净化违法。以下是对此问题的详细分析：
一. 相关法律法规的明确规定
《中华人民共和国水污染防治法》第八十三条：
- 针对直接或者间接向水体排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者，如果未依法取得排污许可证排放水污染物，或者超过水污染物排放标准或重点水污染物排放总量控制指标排放水污染物，以及利用渗井、渗坑等逃避监管方式排放水污染物等情形，县级以上人民政府环境保护主管部门有权责令改正或限制生产、停产整治，并处以十万元至一百万元的罚款。
《中华人民共和国环境保护法》第四十二条：
- 排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者，应当采取措施，防治在生产建设或者其他活动中产生的废气、废水、废渣、医疗废物、粉尘、恶臭气体、放射性物质以及噪声、振动、光辐射、电磁辐射等对环境的污染和危害。
二. 违法行为的界定
- 在牛羊肉厂子的运营过程中，如果产生的废水未经净化处理直接排放，这将构成对环境的污染和危害。这种行为不仅违反了《中华人民共和国水污染防治法》中关于排放标准的规定，也违背了《中华人民共和国环境保护法》中企业事业单位防治污染的义务。
三. 可能的法律后果
- 如前所述，根据相关法律法规，牛羊肉厂子若违法排放未净化的废水，将面临责令改正、限制生产、停产整治以及高额罚款等法律后果。情节严重者，还可能面临更严厉的行政处罚，甚至刑事责任。
四. 实际案例的警示
- 在实际执法中，已有多起因企业违法排放废水而受到严厉处罚的案例。这些案例不仅体现了法律的严肃性，也对企业起到了警示作用。
我的观点：牛羊肉厂子排废水不净化是明确的违法行为，将受到法律的严厉制裁。因此，我强烈建议相关企业严格遵守环保法律法规，加强废水处理设施的建设和运行管理，确保废水达标排放，以维护环境安全和自身合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。