定金付了且贷款合同签了之后，定金是否可以退还，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的全面分析：

一、定金退还的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，定金退还的关键在于违约责任的归属。若给付定金的一方违约，则无权请求返还定金；若收受定金的一方违约，则应当双倍返还定金。这一原则同样适用于贷款合同场景。

二、定金可退还的情形

1. 收受定金方违约

   • 如果收受定金的一方（如银行或贷款机构）在合同签订后不履行债务或履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么给付定金的一方（如借款人）有权要求双倍返还定金。例如，若银行无故拒绝发放贷款，借款人可要求银行双倍返还已支付的定金。

2. 不可归责于双方的事由

   • 如果合同无法履行是由于不可抗力（如自然灾害、政府政策调整等）或双方都无法控制的其他因素导致的，那么收受定金的一方应当返还定金。这种情况下，双方都没有过错，不应由任何一方承担损失。

3. 双方协商一致

   • 买卖双方或借贷双方可以就定金退还进行协商，只要双方达成一致意见且不违反法律法规的强制性规定，定金即可退还。这体现了合同当事人的意思自治原则。

三、定金不予退还的情形

• 给付定金方违约

  • 如果给付定金的一方（如借款人）在合同签订后不履行债务或履行债务不符合约定，导致合同无法继续履行，那么该方无权请求返还定金。例如，若借款人因自身原因放弃贷款申请，且合同中明确约定了定金不予退还的条款，那么定金将不予退还。

• 合同中有明确约定

  • 如果合同中明确规定了定金在某些情况下不予退还的条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么在这些情况下定金将无法退回。因此，在签订合同时，务必仔细阅读并理解合同条款中关于定金的约定。

四、建议与注意事项

1. 仔细审查合同条款：在签订贷款合同时，务必仔细阅读并理解合同条款中关于定金的约定，包括其性质、用途及退还条件等。
2. 保留相关证据：在交易过程中，保留好与定金支付、合同签订相关的所有证据，如转账记录、合同文本等，以备不时之需。
3. 及时沟通协商：如果遇到定金退还问题，可以先尝试与对方进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
4. 寻求法律援助：如果协商不成，且认为自己的权益受到了侵害，可以及时寻求法律援助或向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

综上所述，定金付了且贷款合同签了之后，定金是否可以退还取决于多种因素。在处理这类问题时，应综合考虑法律规定、合同条款及双方协商结果等因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。