个体户是可以和劳务公司签订用工协议的。以下是对这一问题的详细解答：

首先，个体户作为合法的经营主体，具备签订合同的民事行为能力。这意味着个体户有权与劳务公司或其他劳动者就劳务事项进行约定，并通过签订协议来明确双方的权利和义务。

在签订用工协议时，个体户和劳务公司需要明确协议中的关键条款，包括但不限于：

1. 劳务内容：详细描述劳务的具体内容，确保双方对劳务的范围和要求有清晰的认识。
2. 劳务报酬：明确劳务的报酬金额、支付方式和支付时间，以避免后续因报酬问题产生的纠纷。
3. 工作条件：描述劳务提供的工作环境、设备、工具等条件，确保劳务提供者能够在安全、适宜的环境中工作。
4. 违约责任：规定双方在协议履行过程中如违反约定应承担的责任，以维护协议的严肃性和双方的权益。

此外，为了确保协议的合法性和有效性，个体户和劳务公司在签订协议前应确保对劳务需求有清晰的认识，并对协议条款进行充分的协商和确认。协议最好采用书面形式，以便留存证据，并在发生争议时提供有力的法律依据。

在协议履行过程中，双方都应按照约定履行各自的义务。如一方违约，另一方有权依据协议追究其责任。若在协议履行中出现争议，双方可先尝试协商解决。协商不成的，可以通过调解、仲裁或诉讼等合法途径来维护自身权益。

综上所述，个体户作为合法的经营主体，完全有权与劳务公司签订用工协议，并通过明确协议条款来保障双方的权益。