打架捅人一刀的判刑情况需视具体情形而定，以下是从不同伤情程度出发的详细分析：
构成轻微伤：
- 一般情况下，不构成犯罪，但会受到治安管理处罚。根据《治安管理处罚法》的相关规定，可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；若情节较轻，则处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
构成轻伤：
- 若行为人主观上具有伤害他人身体的故意，则构成故意伤害罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。例如，如果行为人积极赔偿被害人损失并取得谅解，在量刑时可能会予以考虑，从轻或减轻处罚。
构成重伤：
- 同样构成故意伤害罪，但量刑更重。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，处三年以上十年以下有期徒刑。若手段特别残忍，致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。比如，捅人导致脏器严重受损、肢体残废等情形，就可能面临更严厉的刑罚。
致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾：
- 若行为人主观上具有非法剥夺他人生命的故意，并造成死亡结果，或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，则构成故意杀人罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。若仅为故意伤害致人死亡，也按此规定量刑。
除了伤情程度，以下因素也会影响最终量刑：
- 自首与立功：根据《中华人民共和国刑法》第六十七条，犯罪后自动投案并如实供述罪行的构成自首，可以从轻或者减轻处罚。有立功情节的，也可从轻或减轻处罚。
- 赔偿与谅解：积极赔偿受害者损失并取得其谅解，在量刑时可作为从轻处罚的酌定情节。
- 防卫过当：如果行为人是在面对不法侵害进行防卫时，防卫行为超过了必要限度造成重大损害，那么应负刑事责任，但可减轻或免除处罚。
法律程序方面：
打架捅人案件属于刑事犯罪，需经过公安机关立案侦查、人民检察院审查起诉、人民法院根据事实和法律作出判决的法律程序。
建议：
打架捅人案件的判决是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果你或你身边的人面临此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况给出准确的法律意见和帮助。