结论前置：针对公司监事拿货不给钱的情况，您可以根据监事的身份性质（是否为公司员工或股东）以及具体行为性质，采取以下措施：

1. 若监事同时为公司员工，且拿货行为属于职务行为但未付款：

   • 内部处理：首先，您可以依据公司章程或内部管理制度，通过公司内部程序（如召开董事会或股东会）对监事的行为进行调查，并要求其说明情况。若确认是职务行为中的失误或违规，可依据公司规定给予警告、罚款或解除职务等处理。
   • 法律追责：若内部处理无果，或监事的行为已构成对公司财产的侵占，您可以代表公司向法院提起民事诉讼，要求监事返还货物或赔偿相应损失。在此过程中，需准备充分的证据，如购货合同、送货单、监事签字确认的收货单等，以证明监事确实拿走了货物且未付款。

2. 若监事并非公司员工，或拿货行为不属于职务行为：

   • 直接追责：在此情况下，监事的行为可能构成对公司的侵权或违约（如果存在相关合同）。您可以代表公司直接向监事发出律师函，要求其限期付款或返还货物。若监事拒不履行，您可以向法院提起民事诉讼，要求监事承担侵权责任或违约责任。
   • 刑事举报：如果监事的行为涉嫌犯罪（如职务侵占罪、诈骗罪等），您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。在此过程中，需配合公安机关的调查，提供相关证据材料。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您先与公司法务或外部法律顾问沟通，确保采取的措施合法合规。
• 保留所有与监事拿货相关的证据，包括但不限于合同、送货单、收货单、沟通记录等，以备不时之需。
• 如果监事的行为对公司造成了较大损失，您还可以考虑通过股东会或董事会决议，对监事的任职资格进行重新评估或调整。

如有进一步疑问或需要具体法律指导，请随时向我咨询。