针对您提出的“员工在上班期间打闹造成他人烫伤怎么赔偿”的问题，这是一个涉及责任认定、赔偿范围及赔偿程序的综合性问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任主体认定
首先，需要明确的是，员工在上班期间打闹造成他人烫伤，这一行为通常不属于正常的工作范畴，而是员工个人的不当行为。因此，责任主体主要是实施打闹行为的员工本人。然而，如果用人单位在管理上存在疏忽，比如未提供安全的工作环境或未对员工进行必要的安全教育，用人单位也可能需要承担一定的补充责任。
二、赔偿范围
赔偿范围通常包括以下几个方面：
医疗费：因烫伤而产生的所有合理医疗费用，包括住院费、手术费、药品费等，应由责任方承担。
误工费：受伤员工因烫伤而无法正常工作所导致的收入损失，应根据其实际耽误的工作时间和收入情况来确定。
护理费：如果受伤员工需要护理，护理费用也应由责任方承担。
交通费、住宿费：因治疗烫伤而产生的合理交通和住宿费用。
住院伙食补助费：如果受伤员工需要住院治疗，住院期间的伙食补助费也应由责任方承担。
必要的营养费：根据受伤员工的伤情，可能需要额外的营养支持，这部分费用也应考虑在内。
精神损害抚慰金：如果烫伤给受伤员工造成了严重的精神损害，如心理创伤、生活困扰等，责任方可能需要支付一定的精神损害抚慰金。
三、赔偿程序
协商：首先，可以尝试与实施打闹行为的员工或其用人单位进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如劳动争议调解委员会等，进行调解。
仲裁：如果调解仍然无法达成一致，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
诉讼：如果对仲裁裁决结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
四、特别提示
及时申请工伤认定：虽然此次烫伤是由员工打闹造成的，但如果受伤员工认为这与工作有关，或者用人单位存在管理疏忽，也可以尝试申请工伤认定。不过，最终是否认定为工伤，需要由劳动保障行政部门根据具体情况进行判断。
保留证据：在整个赔偿过程中，受伤员工应尽可能保留所有与烫伤相关的证据，如医疗记录、费用票据、证人证言等，以便在需要时提供证明。
寻求专业帮助：如果赔偿过程复杂或涉及金额较大，建议受伤员工寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。
综上所述，员工在上班期间打闹造成他人烫伤，责任主体主要是实施打闹行为的员工本人。赔偿范围涵盖医疗费、误工费等多个方面。在赔偿过程中，应遵循协商、调解、仲裁、诉讼等程序来维护自己的合法权益。