非法生产是否会没收违法所得，需结合具体罪名和案件情节判断，但多数情况下违法所得会被依法追缴或没收。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与原则

根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定：“犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收”。这一原则适用于所有犯罪行为，包括非法生产。非法生产行为若构成犯罪（如非法经营罪、生产销售伪劣产品罪等），其违法所得自然属于追缴或没收的范畴。

二、不同罪名下的处理方式

1. 非法经营罪
   若非法生产行为构成非法经营罪（如未经许可经营专营、专卖物品），根据《刑法》第二百二十五条，司法机关会通过侦查、审判程序查明并认定非法所得的具体数额和范围，然后依法予以没收。目的是剥夺犯罪分子通过非法经营行为获取的经济利益，惩罚犯罪、遏制违法活动，并尽可能挽回经济损失。

2. 生产销售伪劣产品罪
   若非法生产涉及伪劣产品（如食品、药品），根据《刑法》第一百四十条，违法所得同样会被追缴或没收。此外，还可能面临罚金、有期徒刑等处罚。例如，某案例中被告人因生产销售假冒注册商标的商品，被法院判决没收违法所得并处以罚金。

3. 其他相关罪名
   如非法制造、买卖枪支弹药罪，或污染环境罪等，违法所得均会被依法追缴或没收。这些罪名均以非法生产为行为特征，法律对违法所得的处理原则一致。

三、没收违法所得的程序与意义

1. 程序
   司法机关会通过侦查、起诉、审判等程序，查明非法所得的数额和范围。例如，在非法经营案中，法院会依据账目、交易记录等证据认定违法所得。认定后，违法所得会被直接没收或责令退赔。

2. 意义

   • 惩罚犯罪：剥夺犯罪分子的经济利益，削弱其再犯能力。
     
   • 遏制违法：通过经济制裁，震慑潜在违法者。
     
   • 挽回损失：尽可能补偿被害人或社会的经济损失。

四、特殊情况与例外

1. 情节显著轻微
   若非法生产行为情节显著轻微（如初犯、违法所得极少），可能不构成犯罪，仅受行政处罚（如罚款、没收违法所得）。但此时“没收”属于行政措施，仍遵循“违法所得应被追缴”的原则。

2. 退赔优先
   若非法所得涉及被害人财产（如诈骗所得），司法机关会优先责令退赔被害人，剩余部分再予没收。例如，在合同诈骗案中，法院会先要求被告人退赔被害人损失，再没收剩余违法所得。

五、法律建议

1. 立即停止违法行为：若您或他人涉及非法生产，应立即停止，避免损失扩大。
   
2. 主动配合调查：如实供述违法所得情况，争取从轻处理。
   
3. 咨询专业律师：针对具体案件，律师可协助分析罪名、量刑及违法所得处理方式，制定辩护策略。

总结：非法生产是否会没收违法所得，需结合罪名和情节判断，但法律对违法所得的追缴或没收原则是明确的。若您面临此类问题，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您提供专业分析。