针对您走路被摩托车擦破皮出血，要求车主赔付多少的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况来确定赔偿范围和金额。以下是从不同角度为您进行的分析：

一、赔偿范围

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，在您被摩托车擦破皮出血的情况下，您可以要求车主赔偿的项目主要包括：

1. 医疗费：包括您因受伤而实际发生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等医疗费用。
2. 护理费：如果您因受伤需要护理，且产生了护理费用，那么这部分费用也可以要求车主赔偿。
3. 交通费：如果您因就医或转院治疗而实际发生了交通费用，这部分费用同样可以要求赔偿。
4. 营养费：根据您的受伤情况，医生可能会建议您加强营养，这部分因加强营养而产生的费用也可以要求赔偿。
5. 误工费：如果您因受伤而无法正常工作，导致收入减少，那么这部分误工费也可以要求车主赔偿。

二、赔偿金额的确定

赔偿金额的确定并不是随意的，而是需要根据您的实际损失和车主的过错程度来综合判断。具体来说：

1. 实际损失：您需要提供相关的医疗费用发票、护理费用发票、交通费用发票等证据，以证明您的实际损失。
2. 过错程度：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故责任应根据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来确定。如果车主存在过错（如超速、未避让行人等），那么车主应承担相应的赔偿责任。如果车主无过错，而是您自身存在过错（如突然闯入机动车道等），那么赔偿金额可能会相应减少。

三、赔偿流程与建议

1. 及时报警并保留证据：在发生事故后，您应及时报警并保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿协商。
2. 与车主协商赔偿：在保留好证据后，您可以与车主进行协商，就赔偿范围和金额达成一致意见。如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决。
3. 寻求法律援助：如果您在赔偿过程中遇到困难或争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）的意见。我将根据您的具体情况提供法律建议和帮助。

最后需要强调的是，由于每个案件的具体情况都不同，因此赔偿金额也会有所差异。在无法确定具体赔偿金额的情况下，建议您先与车主进行协商，并尽可能收集相关证据以支持您的赔偿请求。如果协商不成或您对赔偿金额有异议，可以及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供法律建议和帮助。