安全管理员是否必须和第三方签合同，需视具体情况而定，并非绝对要求。以下从不同角度进行分析：

一、从劳动合同关系角度

1. 若安全管理员是用人单位的正式员工：

   • 通常情况下，安全管理员作为用人单位的正式员工，其劳动关系直接与用人单位建立，并签订劳动合同。在此情况下，安全管理员无需与第三方签订合同，除非存在特殊情形，如用人单位将部分业务外包给第三方，且安全管理员的工作内容涉及该外包业务。

2. 若安全管理员是通过第三方派遣至用人单位工作：

   • 在这种情况下，安全管理员可能与第三方（如劳务派遣公司）签订劳动合同，并由第三方派遣至用人单位工作。此时，安全管理员与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。但严格来说，这并非安全管理员“必须”与第三方签合同，而是基于劳务派遣的特定模式。

二、从业务外包或合作角度

• 若用人单位将安全管理业务外包给第三方：

  • 在此情况下，用人单位可能与第三方签订服务合同，由第三方负责提供安全管理服务。此时，安全管理员可能是第三方的员工，与第三方签订劳动合同。但这同样不是安全管理员“必须”与第三方签合同，而是取决于第三方的用工安排。

• 若安全管理员以个人名义与第三方合作：

  • 在某些情况下，安全管理员可能以个人名义与第三方（如咨询公司、培训机构等）签订合作协议，提供安全管理咨询、培训等服务。这种情况下，安全管理员与第三方之间形成的是民事合同关系，而非劳动关系。但这属于特定合作模式，并非普遍要求。

三、法律建议与风险提示

1. 对于用人单位：

   • 在决定是否与第三方签订关于安全管理员的合同或协议时，应充分考虑业务需求、成本控制、法律风险等因素。
   • 若选择通过第三方派遣或外包方式获取安全管理服务，应确保与第三方签订的合同或协议合法合规，明确双方的权利义务，避免产生法律纠纷。

2. 对于安全管理员：

   • 在签订任何合同或协议前，应仔细阅读条款内容，确保自己的权益得到充分保障。
   • 若对合同条款存在疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师或法律顾问的意见。

如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。