采耳店将顾客耳膜搞穿孔，责任应由采耳店承担，但具体赔偿主体需根据采耳员与采耳店的关系来确定。以下从不同角度进行分析：
一、法律责任主体的一般原则
在侵权责任法中，一般遵循“谁侵权，谁负责”的原则。即，如果某个主体因其行为导致他人受损，那么该主体应当承担相应的赔偿责任。在此案例中，采耳员在提供服务过程中导致顾客耳膜穿孔，显然构成了侵权行为。然而，是否直接由采耳员承担责任，还需考虑其与采耳店的关系。
二、采耳员与采耳店的关系对责任承担的影响
雇佣关系：
- 如果采耳员是采耳店的员工，且在执行工作任务过程中导致顾客耳膜穿孔，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的规定，采耳店作为雇主应当承担赔偿责任。这是因为，员工在执行工作任务过程中造成的损害，通常视为雇主的行为，由雇主承担责任。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”
承揽关系或独立合同关系：
- 如果采耳员并非采耳店的员工，而是以承揽人或独立合同人的身份为采耳店提供服务，那么情况会有所不同。在这种情况下，如果采耳员因自身过错导致顾客耳膜穿孔，且采耳店在选任或监督过程中没有过错，那么赔偿责任可能主要由采耳员承担。
- 但如果采耳店在选任采耳员时存在过错（如未审查其资质或经验），或者对采耳员的服务过程监督不力，那么采耳店也可能需要承担一定的赔偿责任。
三、实际赔偿中的考虑因素
在实际赔偿过程中，除了确定责任主体外，还需要考虑以下因素：
- 损害程度：耳膜穿孔的损害程度不同，赔偿金额也会有所差异。这通常需要通过医疗鉴定来确定。
- 因果关系：需要证明采耳员的行为与顾客耳膜穿孔之间存在直接的因果关系。
- 过错程度：如果采耳员存在故意或重大过失，那么其可能需要承担更大的赔偿责任。
四、建议与后续行动
- 收集证据：顾客应尽快收集相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以证明采耳员的行为与耳膜穿孔之间的因果关系。
- 协商与调解：在责任明确后，顾客可以与采耳店或采耳员进行协商，尝试通过调解方式解决赔偿问题。
- 法律诉讼：如果协商无果，顾客可以考虑向法院提起诉讼，要求采耳店或采耳员承担相应的赔偿责任。
总结来看，采耳店将顾客耳膜搞穿孔的责任应由采耳店承担，但具体赔偿主体需根据采耳员与采耳店的关系来确定。如果采耳员是采耳店的员工，则由采耳店承担赔偿责任；如果采耳员是承揽人或独立合同人，则可能需要根据具体情况来确定赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议顾客及时收集证据并咨询专业律师以维护自身权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。