针对您提出的“拆迁赔了3万，最后赔了5万怎么办”的问题，这实际上涉及拆迁补偿款的变化及后续处理问题，以下是我的详细分析：
一、拆迁补偿款变化的可能原因
评估调整：
- 拆迁补偿款的数额往往基于对被拆迁房屋的评估价值。如果在初步评估后，进行了更详细的评估或发现了之前未考虑的因素（如房屋的实际使用面积、装修情况等），可能导致补偿款数额的调整。
政策变动：
- 拆迁政策可能因地区、时间或项目性质的不同而有所调整。如果在初步确定补偿款后，政策发生了变化，且这种变化有利于被拆迁人，那么补偿款数额可能会相应增加。
协商结果：
- 在拆迁过程中，被拆迁人与拆迁方可能会进行多次协商。如果双方在协商过程中达成了新的共识，如增加了补偿项目或提高了补偿标准，那么补偿款数额也会相应变化。
二、拆迁补偿款变化后的处理建议
确认变更原因：
- 首先，您需要确认补偿款数额变化的具体原因。这可以通过与拆迁方沟通、查阅相关评估报告或政策文件来实现。了解原因后，您可以更好地判断这种变化是否合理。
核对补偿协议：
- 仔细核对您与拆迁方签订的补偿协议。如果协议中明确规定了补偿款的数额和支付方式，且没有提及后续可能的变化，那么您有权要求拆迁方按照协议履行。如果协议中有关于补偿款调整的条款，您需要了解这些条款的具体内容，并判断拆迁方是否按照条款进行了调整。
协商与沟通：
- 如果您对补偿款的变化有异议，或者认为拆迁方没有按照协议或政策履行义务，您可以与拆迁方进行进一步的协商和沟通。在协商过程中，您可以提出自己的诉求和理由，并尝试达成新的共识。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者您认为拆迁方的行为侵犯了您的合法权益，您可以寻求法律援助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
三、可能涉及的法律后果
如果拆迁方无正当理由减少补偿款：
- 这可能构成违约行为，您有权要求拆迁方按照原协议履行义务，或者通过法律途径追究其违约责任。
如果拆迁方无正当理由增加补偿款：
- 虽然这种情况对被拆迁人来说通常是有利的，但也需要确认增加的部分是否合法合规。如果增加的部分涉及违法违规行为（如骗取拆迁补偿款），那么您可能需要承担相应的法律责任。不过，从您的描述来看，这种情况似乎并不存在。
建议您首先确认补偿款变化的具体原因，并核对补偿协议的相关内容。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和代理服务。