物业收费开白条据是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国发票管理办法》第十九条：所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。这意味着物业公司在收取物业费时，有义务向业主提供正规的发票。
2. 《中华人民共和国刑法》第二百零一条：纳税人或扣缴义务人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，将受到法律的制裁。物业公司在收取物业费时不开具正规发票而仅提供白条，可能构成偷税漏税行为，将承担相应的法律责任。

二. 对业主的影响

1. 权益保障不足：白条作为非正式的单据，无法提供足够的法律保障。一旦发生纠纷，如物业费缴纳情况争议、服务质量问题等，业主可能因缺乏有效凭证而难以维权。
2. 税务风险：若物业公司长期以白条形式收取物业费而未申报纳税，可能面临税务部门的查处，这虽然主要是物业公司的责任，但也可能间接影响到业主的居住环境和物业服务质量。

三. 建议措施

1. 要求正规发票：业主在缴纳物业费时，应明确要求物业公司提供正规的发票，并核对发票上的信息是否准确无误。
2. 保留相关凭证：业主应妥善保管好缴费凭证，包括发票、收据等，以备不时之需。
3. 举报违法行为：若发现物业公司存在开具白条收取物业费或其他违法违规行为，业主可向当地税务部门或房地产行政主管部门进行举报。

我的观点：物业公司在收取物业费时，必须严格遵守相关法律法规，开具正规的发票。这不仅是对国家税收制度的尊重，也是对业主合法权益的保障。业主也应增强法律意识，主动要求并妥善保管好缴费凭证，以维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。